Mehr drin - mehr Genuss
Es lässt sich herrlich darüber streiten, ob nun die seit gut 200 Jahren übliche 0,75-Liter-Flasche die "richtige Größe" für einen gelungenen Abend in großer Runde ist - am besten, indem man eine perfekt gereifte Magnum kreisen lässt und dabei feststellt, dass große Weine darin einfach besser reifen als in kleineren Gebinden.

Und es kommt doch auf die Größe an...
Das hängt damit zusammen, dass in einer Magnum- oder gar Doppelmagnum-Flasche der Wein einer im Vergleich geringeren Menge Sauerstoff ausgesetzt ist. Dadurch reifen Weine in Großflaschen langsamer und gleichmäßiger und bleiben länger frisch. Aber diese Erklärung ist vergleichsweise spröde: in einer größeren Runde bleibt für jeden Weingenießer schließlich auch mehr Wein übrig, was für die meisten sicher das bessere Argument sein dürfte.
Magnum & Doppelmagnum - unsere Empfehlungen


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