Optimale Bodenverhältnisse, kompromisslose Ausrichtung auf Qualitätsweinbau und akribischer Fleiß bringt Alessandro De Stefani in der mittlerweile vierten Generation so zusammen, dass sein Familienweingut zu den Leuchttürmen der Weinbau-Region Veneto zählt. Der markante Caranto-Boden sorgt in Kombination mit einem von Adria, Dolomiten und der Hügellandschaft zwischen Conegliano und Valdobbiadene geprägten Mikroklima für perfekte Anbaubedingungen.
Bei den Rebsorten verlässt sich Alessandro schwerpunktmäßig auf die regionaltypischen Sorten Marzemino, Raboso, Refosco, Glera (für seinen fantastischen Prosecco aus der Grand Cru Lage) und Tocai. Bei den weißen sind jüngst Sauvignon Blanc und Chardonnay dazugekommen, woraus der knackig Vènis gekeltert wird. Und seinem hinreißend wilden Solèr gibt Alessandro ebenfalls etwas internationales Flair - mit einem Anteil Merlot, Cabernet Sauvignon und Carménère.
Der Betrieb wurde schon vor Jahren auf biodynamische Bewirtschaftung umgestellt. Nicht, weil es gutes Marketing wäre oder in Mode, sondern um bestmögliche Traubenqualität zu bekommen. Im Weinberg verzichtet man komplett auf Pflanzenschutzmittel und chemischem Dünger, im Keller wird nur mit eigenen Hefen und minimalster Schwefelzugabe gearbeitet. Darüber hinaus erzeugt das Weingut den benötigten Strom über eine eigene Photovoltaik-Anlage. Nachhaltigkeit bis ins letzte Detail...
Der Weinstil ist eigenständig, aber überhaupt nicht anstrengend. Im Gegenteil: Jede Menge Trinkspaß und als Sauvignon Blanc-Fan freue ich mich über die Entdeckung des Vènis.
Euer Michael Liebert
Tiziano und Alessandro de Stefani
Colvendrame im Conegliano Valdobbiadene
Fasskeller von de Stefani
von Michael Liebert 99 Punkte
inkl. 16% MwSt. zzgl. Versandkosten
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