Aus Italien Castellare di Castellina - Toskana

Top-Cuvée mit viel Charme & Kraft :

Chianti Classico 2017

 


Castellare - eine eindrucksvolle Erfolgsgeschichte

Blick auf die Weinberge von Castellare di Castellina

Das Weingut

Die 70er Jahre gelten in Italien als die Renaissance des Weinbaus. Das System der Halbpacht (Mezzadria) war abgeschafft und eine grundlegende Modernisierungswelle setzte ein. In diesem Zuge schlossen sich vier Weingüter in Castellina unter der Ägide des Verlegers Paolo Panerai zusammen. Aus Castellare, Caselle, San Niccolò und Le Case wurde Castellare di Castellina. Die Kellerarbeit wurde perfektioniert, indem man Emile Peynaud, den berühmtesten Önologen überhaupt, als Berater für sich gewinnen konnte. Schon zu Beginn des neuen Projekts, von nun an italienische Weine von Weltformat zu erzeugen, setzte Panerai auf den jungen Alessandro Cellai. Dieser war der talentierteste Schüler des ruhmreichen Giacomo Tachis und brachte dem Weingut das nötige handwerkliche Rüstzeug mit. Bis heute teilt er den visionären Ehrgeiz, was man an einer eindrucksvollen Erfolgsgeschichte sehen kann. Mittlerweile sind 33 von 80 Hektar mit Wein bepflanzt. Und aus dem einen Weingut sind inzwischen vier geworden. Zu Castellare di Castellina im Chianti sind die Weingüter Rocca di Frasinello in der Maremma und zwei sizilianische Projekte hinzugekommen, Gurra di Mare und Feudi del Pisciotto.

Weinberge von Castellare di Castellina im Chianti ClassicoDie Weine

Bei Castellare hat man die Vorstellung, moderne und herkunftstypische Weine zu machen, immer konsequent verfolgt und sich nie von Moden verleiten lassen. Man setzt auf den kleinbeerigen Sangioveto-Klon von Sangiovese, das gibt etwas mehr Gerbstoff und Farbe. Und die Weine werden behutsam in Barriques ausgebaut, aber mit sehr geringem Anteil an Neuholz, damit die elegante Kirschigkeit von Sangiovese voll zum Ausdruck kommen kann. Denn es geht darum, den trinkfreudigen und feingliedrigen Chianti-Stil zu pflegen und keine wuchtigen Holzmonster.


Was gefällt mir an den Weinen?

Die Weine von Castellare sind Klassiker und doch hat man in den letzten Jahren immer weiter hart gearbeitet. Die Annata ist unglaublich elegant und der Merlot "Poggio ai Merli" ist die perfekte Symbiose aus Kraft und Eleganz. Ich habe die 100 Punkte für das perfekte Preis-Genuss-Verhältnis gezückt...

Euer Michael Liebert


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