Wirmsthal neu gedacht

Mit Olli Six begann in Wirmsthal ein massives Umdenken hin zu modernem An- und Ausbau. Nach der Weinbauschule übernahm er 2012 ca. 3000 qm unter Rebbewuchs im Wirmsthaler Scheinberg, Frankens nördlichstem Weinberg. Nur Steillagen mit traditionellen Rebsorten der Region, die er komplett umkrempelte. Radikale Ausrichtung auf Nachhaltigkeit und Qualität standen im Vordergrund, nicht immer zum Verständnis der traditioneller denkenden Nachbarn.

Winzer Oliver Six

Nachhaltig gute Frankenweine

Das Weingut besteht aus einem alten Bauernhof, mittlerweile 3 Hektar Rebfläche und 18 Schafen im Weinberg. Engere Bepflanzung, intensivere Laubarbeiten und konsequente Sekundär-Begrünung werden im Weinberg umgesetzt. Im Keller sind es dann reine Naturhefe-Gärung, lange Reifezeiten und der Verzicht auf Schönungs- und Stabilisierungsmittel, die für eine eigene hochwertige Stilistik sorgen, wie man sie in Franken sonst vergebens sucht.

Blick auf Wirmsthal

Olli Six - Qualität geht vor

Olli Six ist Gründungs-Mitglied der Jungwinzer-Vereinigung Ethos. Damit verpflichtet er sich, zusätzlich zum Weinbaurecht auch der Ethos-Charta zu folgen, welche strengere Vorschriften im Weinberg und Keller vorgibt. Durch seine bedingungslose Philosophie, Qualität immer über monetäre Aspekte zu stellen, hat er sich in der Winzer- und Sommelierszene einen exzellenten Ruf erarbeitet. Man weiß, wenn Six auf der Flasche steht, ist zuverlässig guter Wein drin.

Olli und Nils on Tour

Was ist das Besondere an Oliver Six

Es gibt nur wenige Winzer, die so kompromisslos und hingebungsvoll ihre Idee von einem Spitzenwein umsetzen. Six nimmt keine Umwege, macht es sich nie leicht. Der Wein steht im Vordergrund, auch wenn das bedeutet, weniger zu verdienen, mehr Arbeit zu investieren oder die gegebenen Weinbaugesetze zu hinterfragen. Wenn SIX auf der Flasche steht, ist zu 100% das Maximum drin, was rauszuholen war.
Nils Lackner
unkomplizierter Genuss
NEU
Rosé 2023 Muschelkalk Rosé 2023 Muschelkalk

Oliver Six

Rosé 2023 Muschelkalk

saftiger Spaßmacher für gute Laune

Auf
Lager
nur noch verfügbar:
175 Flaschen von 240,

die am 22.04. aus Deutschland kamen.

statt 12,50 € UVP
10,95 €

Inhalt: 0.75L (14,60 € / 1L)

x

Inkl. gesetzl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
Nils Lackner
puristisch, straff, mineralisch

Oliver Six

Silvaner 2022 Muschelkalk

mehr Terroir geht nicht! Pur & klar

Auf
Lager
nur noch verfügbar:
299 Flaschen von 420,

die am 22.04. aus Deutschland kamen.

statt 12,80 € UVP
11,25 €

Inhalt: 0.75L (15,00 € / 1L)

x

Inkl. gesetzl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
Nils Lackner
Balkon oder Dinner - passt immer
NEU
Grauburgunder 2023 Muschelkalk Grauburgunder 2023 Muschelkalk

Oliver Six

Grauburgunder 2023 Muschelkalk

Frische - Mineralität - Frucht

Auf
Lager
nur noch verfügbar:
284 Flaschen von 360,

die am 22.04. aus Deutschland kamen.

statt 12,90 € UVP
11,35 €

Inhalt: 0.75L (15,13 € / 1L)

x

Inkl. gesetzl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten