Was tun, wenn nichts mehr geht?

Jeder kennt die Situation: Ein schönes, langes Abendessen mit Weinen aus Bordeaux, dem Piemont oder der Rioja. Die Tanninbomben und Alkoholmonster betäuben Ihren Gaumen, Sauternes, Ruster Ausbruch oder eine TBA begleiten das zuckersüße Dessert. Dann Cognac, eine Havanna oder Likör... Die gesellige Runde ist über dem Zenit, es wird nur noch geschwafelt und nach den Fahrtzeiten der U-Bahn gefragt. Sie, angeheitert, aber noch lange nicht überdrüssig, haben aber noch Lust weiterzumachen. Doch ihre Gäste glauben, zu müde zu sein, auf ihr "Lasst uns noch woanders hingehen!" kommt ein träges "Ach nee, zu weit, keine Kraft mehr, hier den Abend ausklingen lassen..." oder gar "bin zu alt für diesen Scheiß".

Die Reset-Taste drücken

Sie wissen ganz genau, das kann ein großer Abend werden, nur wie motiviere ich meine Freunde? Die Zeit ist gekommen für ihre Geheimwaffe, den motivierenden Wingman des Sommeliers, es ist der Moment für den Reparaturwein. Erfrischend und animierend durch seine Säure und mit geringem Alkoholgehalt verändert er die melancholische Stimmung am Tisch schlagartig. Er wirkt bei ihren Gästen wie ein Knopfdruck auf die sensorische Reset-Taste, Appetit und Lebensfreude, dieses Kribbeln und diese Neugier sind alle wieder da und was dann passiert...

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Michael Liebert
von Michael Liebert 98 Punkte

Borgo Molino

Prosecco Frizzante Spago

Spago - der mit der Schnur

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Michael Liebert
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Bepin de Eto

Prosecco Superiore 2022 Rive di Rua di Feletto Extra Brut

straff, frisch und saftig

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Txakoli Blanco 2023 Txakoli Blanco 2023

Txomin Etxaniz

Txakoli Blanco 2023

toller Wein aus dem Baskenland

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Txakoli Rosado 2023 Txakoli Rosado 2023

Txomin Etxaniz

Txakoli Rosado 2023

saftig-salziger Muntermacher

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Gerd Rindchen
Biodynamie aus Sizilien
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Catarratto Monreale 2021 Bio

Wahnsinns-Weißwein aus Sizilien

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Letzte Chance - kein Nachschub vom Produzenten!

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Jürgen Hofmann

Fritz Müller - völlig verperlt!

die völlig verperlte Antwort

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Gerd Rindchen
Shooting Star von der Mittelmosel

Weingut Lorenz

Riesling 2020 Lay Alte Reben

Top-Wein aus Premiumlage

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mkquadrat

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expressiv, erfrischend, leicht

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Grand C

Crémant d'Alsace Pinot Blanc Brut

ein Klassiker - neu interpretiert

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Frizzante Voria Bio

Pet Nat aus Catarratto

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Arlo Hentschel
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El Bandito 2022 I wish I was a Ninja

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Scheurebe 2023 Scheurebe 2023

Georg Fogt

Scheurebe 2023

trocken, frisch & verspielt

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Mosel Blauschiefer 2022

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Donnafugata

Sicilia Bianco 2023 Damarino

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Jürgen Hofmann

Rosa Chardonnay 2023 Bio

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