Was tun, wenn nichts mehr geht?
Jeder kennt die Situation: Ein schönes, langes Abendessen mit Weinen aus Bordeaux, dem Piemont oder der Rioja. Die Tanninbomben und Alkoholmonster betäuben Ihren Gaumen, Sauternes, Ruster Ausbruch oder eine TBA begleiten das zuckersüße Dessert. Dann Cognac, eine Havanna oder Likör... Die gesellige Runde ist über dem Zenit, es wird nur noch geschwafelt und nach den Fahrtzeiten der U-Bahn gefragt. Sie, angeheitert, aber noch lange nicht überdrüssig, haben aber noch Lust weiterzumachen. Doch ihre Gäste glauben, zu müde zu sein, auf ihr "Lasst uns noch woanders hingehen!" kommt ein träges "Ach nee, zu weit, keine Kraft mehr, hier den Abend ausklingen lassen..." oder gar "bin zu alt für diesen Scheiß".
Die Reset-Taste drücken
Sie wissen ganz genau, das kann ein großer Abend werden, nur wie motiviere ich meine Freunde? Die Zeit ist gekommen für ihre Geheimwaffe, den motivierenden Wingman des Sommeliers, es ist der Moment für den Reparaturwein. Erfrischend und animierend durch seine Säure und mit geringem Alkoholgehalt verändert er die melancholische Stimmung am Tisch schlagartig. Er wirkt bei ihren Gästen wie ein Knopfdruck auf die sensorische Reset-Taste, Appetit und Lebensfreude, dieses Kribbeln und diese Neugier sind alle wieder da und was dann passiert...
Borgo Molino
Prosecco Frizzante Spago
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128 Flaschen von 600,
Inhalt: 0.75L (10,60 € / 1L)
Txomin Etxaniz
Txakoli Blanco 2023
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657 Flaschen von 1200,
Inhalt: 0.75L (15,00 € / 1L)
Bepin de Eto
Prosecco Superiore 2022 Rive di Rua di Feletto Extra Brut
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Inhalt: 0.75L (19,67 € / 1L)
Txomin Etxaniz
Txakoli Rosado 2023
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258 Flaschen von 600,
Inhalt: 0.75L (15,00 € / 1L)
Porta del Vento
Catarratto Monreale 2021 Bio
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27 Flaschen
Inhalt: 0.75L (22,60 € / 1L)
Jürgen Hofmann
Fritz Müller - völlig verperlt!
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Inhalt: 0.75L (10,60 € / 1L)
Terre di Maria Pia
Chiaretto di Bardolino Classico 2023 Matié
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Inhalt: 0.75L (11,93 € / 1L)
Weingut Lorenz
Riesling 2020 Lay Alte Reben
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Inhalt: 0.75L (13,27 € / 1L)
Grand C
Crémant d'Alsace Pinot Blanc Brut
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Inhalt: 0.75L (21,27 € / 1L)
Georg Fogt
Scheurebe 2023
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Inhalt: 0.75L (11,93 € / 1L)
Porta del Vento
Frizzante Voria Bio
Inhalt: 0.75L (19,93 € / 1L)
Fattoria Amo
Spumante 2021 Rebel Dosaggio Zero
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61 Flaschen
Inhalt: 0.75L (20,33 € / 1L)
Testalonga
El Bandito 2022 I wish I was a Ninja
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Inhalt: 0.75L (34,60 € / 1L)
Carl Loewen
Mosel Blauschiefer 2022
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Inhalt: 0.75L (12,73 € / 1L)
Donnafugata
Sicilia Bianco 2023 Damarino
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190 Flaschen von 240,
Inhalt: 0.75L (14,33 € / 1L)
Jürgen Hofmann
Rosa Chardonnay 2023 Bio
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Inhalt: 0.75L (15,53 € / 1L)
Viña Meín
Ribeiro Blanco 2021 O Pequeno
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Inhalt: 0.75L (17,27 € / 1L)
Recaredo
Corpinnat Rosat 2017 Intens Brut Nature Bio
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Inhalt: 0.75L (45,27 € / 1L)
Pardas
Pell a Pell 2022 Bio
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Inhalt: 0.75L (25,20 € / 1L)
L&C Poitout
Petit Chablis 2022 Sycomore
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Inhalt: 0.75L (25,27 € / 1L)
