Was tun, wenn nichts mehr geht?

Jeder kennt die Situation: Ein schönes, langes Abendessen mit Weinen aus Bordeaux, dem Piemont oder der Rioja. Die Tanninbomben und Alkoholmonster betäuben Ihren Gaumen, Sauternes, Ruster Ausbruch oder eine TBA begleiten das zuckersüße Dessert. Dann Cognac, eine Havanna oder Likör... Die gesellige Runde ist über dem Zenit, es wird nur noch geschwafelt und nach den Fahrtzeiten der U-Bahn gefragt. Sie, angeheitert, aber noch lange nicht überdrüssig, haben aber noch Lust weiterzumachen. Doch ihre Gäste glauben, zu müde zu sein, auf ihr "Lasst uns noch woanders hingehen!" kommt ein träges "Ach nee, zu weit, keine Kraft mehr, hier den Abend ausklingen lassen..." oder gar "bin zu alt für diesen Scheiß".

Die Reset-Taste drücken

Sie wissen ganz genau, das kann ein großer Abend werden, nur wie motiviere ich meine Freunde? Die Zeit ist gekommen für ihre Geheimwaffe, den motivierenden Wingman des Sommeliers, es ist der Moment für den Reparaturwein. Erfrischend und animierend durch seine Säure und mit geringem Alkoholgehalt verändert er die melancholische Stimmung am Tisch schlagartig. Er wirkt bei ihren Gästen wie ein Knopfdruck auf die sensorische Reset-Taste, Appetit und Lebensfreude, dieses Kribbeln und diese Neugier sind alle wieder da und was dann passiert...

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Michael Liebert
von Michael Liebert 98 Punkte

Borgo Molino

Prosecco Frizzante Spago

der mit der Schnur

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343 Flaschen

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Michael Liebert
von Michael Liebert 99 Punkte

Txomin Etxaniz

Txakoli Blanco 2023

toller Wein aus dem Baskenland

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die am 04.07. aus Spanien kamen.

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Txomin Etxaniz

Txakoli Rosado 2023

saftig-salziger Muntermacher

Ab
07.08.
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577 Flaschen von 600,

unterwegs vom Weingut in Spanien nach München.

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Terre di Maria Pia

Chiaretto di Bardolino Classico 2023 Matié

Rosé mit Charakter

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561 Flaschen

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Michael Liebert
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Georg Fogt

Scheurebe 2023

trocken, frisch & verspielt

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210 Flaschen

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De Stefani

Prosecco Col Fondo 2021 Naturalmente

die Urform des Prosecco

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315 Flaschen

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Jürgen Hofmann

Fritz Müller - völlig verperlt!

die völlig verperlte Antwort

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Gerd Rindchen
Shooting Star von der Mittelmosel

Weingut Lorenz

Riesling 2020 Lay Alte Reben

Top-Wein aus Premiumlage

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Jürgen Hofmann

Rosa Chardonnay 2023 Bio

ein Weißwein mit Farbe

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Grand C

Crémant d'Alsace Pinot Blanc Brut

ein Klassiker - neu interpretiert

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Nils Lackner
Italian Love-Story Pt.02
Letzte Flaschen
Spumante 2021 Rebel Dosaggio Zero Spumante 2021 Rebel Dosaggio Zero

Fattoria Amo

Spumante 2021 Rebel Dosaggio Zero

Pet Nat aus 100% Vernaccia

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Letzte Chance - kein Nachschub vom Produzenten!

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Carl Loewen

Mosel Blauschiefer 2022

aus Riesling und Rivaner

Leider
alle verkauft


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Donnafugata

Sicilia Bianco 2023 Damarino

leichter, würziger Frühjahrsbote

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325 Flaschen von 600,

die am 28.06. aus Italien kamen.

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Arlo Hentschel
mein Südafrika

Testalonga

El Bandito 2022 I wish I was a Ninja

Pet Nat radikal

Bald wieder
frische Ware


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Viña Meín

Ribeiro Blanco 2021 O Pequeno

pures Galicien - eine Entdeckung

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129 Flaschen

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Thomas Ravenborg
Rarität aus Spanien

Pardas

Pell a Pell 2022 Bio

knackig-frischer Orangewein

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18,90 €

Inhalt: 0.75L (25,20 € / 1L)

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Thomas Ravenborg
biodynamischer Sprudler

Recaredo

Corpinnat Rosat 2017 Intens Brut Nature Bio

Top-Cava, der nicht so heißen darf

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37 Flaschen

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33,95 €

Inhalt: 0.75L (45,27 € / 1L)

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Michael Liebert
von Michael Liebert 98 Punkte

L&C Poitout

Petit Chablis 2022 Sycomore

aus einem besonderen Weinberg

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104 Flaschen

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18,95 €

Inhalt: 0.75L (25,27 € / 1L)