Die Heimat des Sangiovese
Die Leitsorte des Chianti, Sangiovese, verdankt ihren klingenden Namen den Römern: sanguis jovis, Blut des Jupiter. Ihr Aushängeschild ist das Chianti Classico, die Kernzone des Chianti, mit dem legendären schwarzen Hahn bzw. Gallo nero als Markenzeichen. Die Classico-Zone wurde im Lauf des 20. Jahrhunderts um weitere DOCG-Gebiete wie etwa Chianti Rufina oder Chianti Colli Senesi erweitert, die beiden anderen toskanischen Sangiovese-Berühmtheiten Brunello di Montalcino und Morellino di Scansano liegen ewas weiter südlich.
Die Chianti-Formel
Das ursprüngliche Chianti-Gebiet wurde bereits 1716 erstmals eindeutig festgelegt. 1872 definierte dann der “eiserne” Baron Bettino Ricasoli auf Castello Brolio die "Chianti-Formel": 70% Sangiovese für Frucht und Körper, 20% Canaiolo für Duft und Farbe und 10% weiße Trauben wie Trebbiano oder Malvasia für Leichtigkeit, Frische und Eleganz. Diese Formel galt lange als unumstößlich und findet immer noch Beachtung, wobei heute mehr Rebsorten zugelassen sind. Im Chianti Classico sind dagegen keine weißen Sorten mehr erlaubt und es muss mindestens 80% Sangiovese drin sein.
Le Pupille
Morellino di Scansano Riserva 2020
07.12.
179 Flaschen von 480,
Inhalt: 0.75L (23,93 € / 1L)
Carobbio
Chianti Classico 2017
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Inhalt: 0.75L (22,60 € / 1L)
Lornano
Chianti Classico Riserva 2019 Le Bandite
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Inhalt: 0.75L (26,60 € / 1L)
Fonterutoli
Chianti Classico 2021
08.12.
358 Flaschen von 480,
Inhalt: 0.75L (22,53 € / 1L)
Castello Banfi
Rosso di Montalcino 2021 Poggio alle Mura
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Inhalt: 0.75L (21,27 € / 1L)
Brancaia
Chianti Classico 2021 Bio
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305 Flaschen von 600,
Inhalt: 0.75L (22,00 € / 1L)
Lornano
Chianti Classico 2019
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Inhalt: 0.75L (19,40 € / 1L)
Castellare di Castellina
Chianti Classico 2022
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Inhalt: 0.75L (21,27 € / 1L)
La Togata
Rosso di Montalcino 2021 Jacopus
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Inhalt: 0.75L (21,00 € / 1L)
Fèlsina
Chianti Classico 2020 Berardenga
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Inhalt: 0.75L (20,33 € / 1L)
Querciabella
Chianti Classico 2020 Bio
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27 Flaschen von 60,
Inhalt: 0.75L (26,60 € / 1L)
Carobbio
Chianti Classico Riserva 2016
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Inhalt: 0.75L (33,27 € / 1L)
Castello di Monsanto
Chianti Classico 2021
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222 Flaschen von 420,
Inhalt: 0.75L (23,00 € / 1L)
I Sodi
Chianti Classico 2020
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316 Flaschen von 360,
Inhalt: 0.75L (17,27 € / 1L)
Carobbio
Chianti Classico Riserva 2015
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64 Flaschen
Inhalt: 0.75L (35,93 € / 1L)
Castello di Monsanto
Chianti Classico Riserva 2019
Lager
108 Flaschen von 180,
Inhalt: 0.75L (31,00 € / 1L)
Fontodi
Chianti Classico 2019 Filetta di Lamole Bio
Lager
28 Flaschen
Inhalt: 0.75L (33,27 € / 1L)