Legende vom Gallo Nero
Anfang des 13. Jahrhunderts waren die Städte Florenz und Siena eines langen Krieges müde und wollten sich friedlich einigen. Zwei Ritter sollten beim ersten Hahnenschrei losreiten und der Ort ihres Aufeinandertreffens die neue Grenze werden. Die Florentiner entschieden sich für einen schwarzen Hahn, den 'Gallo Nero', den sie absichtlich kaum fütterten. Von Hunger und Einsamkeit getrieben, krähte der arme Hahn natürlich an besagtem Morgen viel früher als sein fetter weißer Gegenspieler...
Mazzei - eine Winzer-Dynastie
Die Reiter trafen sich der Legende nach dann in Fonterutoli. Hier, mitten im Chianti Classico, wird im Castello di Fonterutoli schon seit 1435 Wein produziert. Seit nunmehr 24 (!) Generationen befindet es sich im Besitz der Adelsfamilie Mazzei, die seit über 700 Jahren Reben anbaut. Mittlerweile sind die Brüder Francesco und Filippo für das Unternehmen verantwortlich, wobei das Castello di Fonterutoli das Herzstück der Weinproduktion in der Toskana darstellt.
Fonterutoli Chianti Classico
Die Weinberge liegen eingebettet in Olivenhaine und familieneigenen Wald. Der Boden aus uralten Sedimentschichten ist einzigartig. Angepflanzt wird hauptsächlich Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot. Die handgelesenen Trauben kommen dann in den drei Stockwerke tief in den Fels ragenden Weinkeller. Die Rotweine reifen dort in Zement-Tanks oder Eichenholz-Fässern, und zwar genau so lange, bis der Kellermeister zufrieden ist und sie frei gibt.
Was mir an Fonterutoli gefällt
Fonterutoli
Vermentino di Toscana 2023 Belguardo
15.05.
460 Flaschen von 600,
Inhalt: 0.75L (18,60 € / 1L)
Fonterutoli
Chianti Classico 2021
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633 Flaschen von 900,
Inhalt: 0.75L (22,60 € / 1L)
Fonterutoli
Chianti Classico Riserva 2020 Ser Lapo
15.05.
212 Flaschen von 300,
Inhalt: 0.75L (25,00 € / 1L)
Fonterutoli
Olivenöl Extra Vergine Chianti Classico 2023 Fonterutoli
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45 Flaschen von 120,
Inhalt: 0.5L (43,90 € / 1L)
Fonterutoli
Toscana Rosso 2021 Philip
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44 Flaschen von 60,
Inhalt: 0.75L (33,93 € / 1L)
Fonterutoli
Chianti Classico Gran Selezione 2019
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Inhalt: 0.75L (51,93 € / 1L)
Fonterutoli
Chianti Classico Gran Selezione 2018 Badiòla
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107 Flaschen
Inhalt: 0.75L (65,27 € / 1L)
Fonterutoli
Chianti Classico Gran Selezione 2018 Vicoregio 36
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78 Flaschen
Inhalt: 0.75L (65,27 € / 1L)
Fonterutoli
Concerto 2021
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164 Flaschen von 180,
Inhalt: 0.75L (74,60 € / 1L)
Fonterutoli
Siepi 2021
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Inhalt: 0.75L (139,93 € / 1L)
Fonterutoli
6er-Holzkiste Siepi 2021
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Inhalt: 4.5L (138,43 € / 1L)