Michael Liebert
der 2021er ist genial geworden. Der bisher beste Philip. 100% Cabernet Sauvignon mit der Kraft, der Tiefe und der Eleganz eines Top-Cabernets...

Fonterutoli - Toscana Rosso 2021 Philip

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Fonterutoli
Fonterutoli
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 01.06.2024

Philip Mazzei - Weinbau-Pionier in Virginia

In einer Familie, die aktuell auf 24 Generationen Weinbau in Fonterutoli zurückblickt, gibt es auch immer wieder ungewöhnliche Lebensläufe. Und so ist Filippo Mazzei (1730-1816) zwar dem Wein treu geblieben und doch nach Amerika ausgewandert. Er galt als liberaler Vordenker und - zusammen mit Thomas Jefferson - als Pionier des Weinbaus in Virginia.

Der Wein, der heute seinen Namen trägt, stammt zu 100% aus der Toskana und wird zu 100% aus Cabernet Sauvignon gekeltert. Die eine Hälfte der Trauben kommt aus dem Chianti Classico, die andere Hälfte von der toskanischen Küste aus dem familieneigenen Weingut Belguardo. 18 Monate wird er in Barriquefässern ausgebaut, wobei 30% davon neu sind.

...und so schmeckt der 2021er Philip von Fonterutoli

Der 2021er ist genial geworden. Der bisher beste Philip, den ich im Glas hatte. Er hat die Kraft, die Tiefe und die Eleganz eines Top-Cabernets. Im Duft wunderschöne dunkle Beerenaromen: Brombeere, ein wenig Cassis und reife, rote Kirschen. Am Gaumen überraschend saftig, das Holz ist vorbildlich unter die Frucht gelegt und sorgt für Struktur und reichlich Lagerpotenzial. Beim 2021er hat man ein Quentchen mehr an Kraft und Dichte und doch wieder die Eleganz. Ein perfekter Jahrgang. Als Essensbegleiter passt er fast perfekt zu Schmorgerichten. Ich habe ihn die Tage zu einer Pasta mit Wildschein-Sugo serviert und das hat hervorragend gepasst..

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Dekantieren: 1 Stunde
  • Trinktemperatur in °C: 16-18
  • Glasform: Bordeauxglas
  • Speisen-Empfehlung: mediterrane Küche, Schmorgerichte, Wild, Pastagerichte mit Tomaten
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2040
  • Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Inhalt: 0.75 Liter
Artikel-Nr.: 7429
Weinart: Rotwein
Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon
Jahrgang: 2021
Land: Italien
Region: Toskana - Toscana IGT
Alkoholgehalt: 13.5% vol
Ausbau: französisches Barrique, amerikanisches Barrique
Ausbau-Zeiten: 18 Monate
Verschluss: Kork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Lebensmittel-Unternehmer: Castello di Fonterutoli - Marchesi di Mazzei s.p.a., Via Ottone III di Sassonia 5, Località Fonterutoli, 53011 Castellina in Chianti (SI), Italien
EAN: 8016118221086

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