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Auf die Sauce kommt es an
Weißwein zu Pasta mit hellen Saucen (etwa mit Sahne, aber auch Fisch und Meeresfrüchten) und Rotwein zu dunklen Saucen wie Bolognese & Co., mit dieser einfachen Grundregel fährt man meist ganz gut. Aber sobald viel Tomate im Spiel ist, wird's komplizierter.
Tomate & Wein - eine schwierige Beziehung
Tomate macht fast jedem Wein das Leben schwer, oder haben Sie nicht auch schon erlebt, dass ein toller Rotwein zur Pasta nur noch bitter und unangenehm geschmeckt hat? Gerade die richtig guten Tomaten haben viel Zucker, eine kräftige Säure und jede Menge Tomatin, den typischen Aromastoff. Aber in Italien schmeckt es doch auch? Stimmt, denn die Tomate verlangt nach dem richtigen Rotwein...
Pasta-Weine - die Empfehlungen unserer Weinscouts
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
von Michael Liebert 99 Punkte
Alltags-Primitivo
in den Primitivo-Top-10
San Donaci Primitivo di Manduria 2019 Kudos
Neuentdeckung - Preis-Genuss
statt
11,80 €
8,95 €
(Grundpreis: 11,93 €
/ Liter)
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten
3080
Flaschen
auf Lager
Maremma pur
Podere 414 Sangiovese Toscana 2019 Badilante
der Zweitwein, der keiner ist
statt
13,80 €
9,65 €
(Grundpreis: 12,87 €
/ Liter)
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten
184
Flaschen
auf Lager
von Michael Liebert 97 Punkte
Cà Maiol Lugana 2020 Prestige
der Klassiker von Cà Maiol
statt
13,80 €
10,15 €
(Grundpreis: 13,53 €
/ Liter)
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten
376
Flaschen
auf Lager (von 600, die am 14.01. aus Italien kamen)
von Michael Liebert 99 Punkte
Fosso Corno Montepulciano d'Abruzzo 2019 Il Grande Silenzio
aus der DOCG Colline Teramane
statt
12,90 €
10,75 €
(Grundpreis: 14,33 €
/ Liter)
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten
697
Flaschen
auf Lager
von Michael Liebert 99 Punkte
Conte Vistarino Pinot Nero 2018 Costa del Nero
saftig, duftig, unkompliziert
statt
15,90 €
10,95 €
(Grundpreis: 14,60 €
/ Liter)
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten
0
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auf Lager - dürfen wir Sie informieren, sobald ein Liefertermin feststeht?
von Michael Liebert 99 Punkte
Pratello Garda Rosso 2018 Mille 1
der rote Flitzer vom Gardasee
statt
16,80 €
12,45 €
(Grundpreis: 16,60 €
/ Liter)
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten
148
Flaschen
auf Lager
leckerer Allrounder
Oliver Six Grauburgunder 2020 Urgestein
Frische - Mineralität - Frucht
statt
15,90 €
12,95 €
(Grundpreis: 17,27 €
/ Liter)
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42
Flaschen
auf Lager
mein Südafrika
Miles Mossop Chenin Blanc 2020 Introduction
authentisches Südafrika
statt
15,90 €
13,75 €
(Grundpreis: 18,33 €
/ Liter)
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37
Flaschen
auf Lager
aus Frappato & Nero d’Avola
Gulfi Cerasuolo di Vittoria 2019 Bio
dunkelfruchtig & unverwechselbar
statt
19,90 €
13,95 €
(Grundpreis: 18,60 €
/ Liter)
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten
6
Flaschen
auf Lager
für Freunde definierter Weine
460 Casina Bric Langhe Arneis 2019 Ansì
mineralisch, klar, geradeaus
statt
17,90 €
13,95 €
(Grundpreis: 18,60 €
/ Liter)
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten
144
Flaschen
auf Lager
ein Bio-Kräutergarten mit Blumen
Rocca di Montegrossi Chianti Classico 2019 Bio
energisch & verspielt
statt
17,95 €
14,75 €
(Grundpreis: 19,67 €
/ Liter)
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten
101
Flaschen
auf Lager
Frank Roeder - Master of Wine
Comte de Thun La Parrazal 2012
mein Preis-/Genussfavorit!
statt
24,00 €
16,95 €
(Grundpreis: 22,60 €
/ Liter)
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten
177
Flaschen
auf Lager
Bio aus der Maremma
Valdonica Sangiovese 2018 Saragio Bio
elegant und mit viel Kraft
statt
22,80 €
19,85 €
(Grundpreis: 26,47 €
/ Liter)
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten
81
Flaschen
auf Lager
von Michael Liebert 99 Punkte
Petrolo Torrione 2018 Bio
seit 1988 ein Klassiker
statt
27,80 €
21,95 €
(Grundpreis: 29,27 €
/ Liter)
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten
6
Flaschen
auf Lager
von Michael Liebert 99 Punkte
Bodegas Muga Rioja Rosado 2020 Flor de Muga
Noblesse pur aus Garnacha
statt
25,80 €
23,95 €
(Grundpreis: 31,93 €
/ Liter)
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140
Flaschen
auf Lager
Stil und Klasse aus der Steiermark
Gerhard Wohlmuth Sauvignon Blanc 2019 Ried Edelschuh
Sauvignon aus Extremlage
Ab-Hof-Preis
42,00 €
(Grundpreis: 56,00 €
/ Liter)
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten
57
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auf Lager
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