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Auf die Sauce kommt es an
Weißwein zu Pasta mit hellen Saucen (etwa mit Sahne, aber auch Fisch und Meeresfrüchten) und Rotwein zu dunklen Saucen wie Bolognese & Co., mit dieser einfachen Grundregel fährt man meist ganz gut. Aber sobald viel Tomate im Spiel ist, wird's komplizierter.
Tomate & Wein - eine schwierige Beziehung
Tomate macht fast jedem Wein das Leben schwer, oder haben Sie nicht auch schon erlebt, dass ein toller Rotwein zur Pasta nur noch bitter und unangenehm geschmeckt hat? Gerade die richtig guten Tomaten haben viel Zucker, eine kräftige Säure und jede Menge Tomatin, den typischen Aromastoff. Aber in Italien schmeckt es doch auch? Stimmt, denn die Tomate verlangt nach dem richtigen Rotwein...
Pasta-Weine - die Empfehlungen unserer Sommeliers
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
von Michael Liebert 98 Punkte
Letzte Flaschen
Fosso Corno Montepulciano d'Abruzzo 2018 Mayro
sanft - frisch - kraftvoll
statt
8,80 €
6,95 €
(Grundpreis: 9,27 €
/ Liter)
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten
87 Flaschen
auf Lager, die letzten Flaschen dieses Weins
von Michael Liebert 97 Punkte
Menhir Primitivo 2019 Quota 29
der ganze Stolz von Gaetano
statt
9,80 €
7,20 €
(Grundpreis: 9,60 €
/ Liter)
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten
1381 Flaschen
auf Lager (von 1800, die am 16.04. aus Italien kamen)
von Michael Liebert 99 Punkte
Alltags-Primitivo
in den Primitivo-Top-10
San Donaci Primitivo di Manduria 2019 Kudos
Neuentdeckung - Preis-Genuss
statt
11,80 €
8,95 €
(Grundpreis: 11,93 €
/ Liter)
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten
2579 Flaschen
von 3000 in der "gemeinsam-Wein-kaufen"-Aktion / jetzt bestellen ausgeliefert wird ab 08.06.
von Michael Liebert 98 Punkte
Georg Fogt Grauer Burgunder 2020
weich und würzig-aromatisch
statt
11,80 €
8,95 €
(Grundpreis: 11,93 €
/ Liter)
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten
239 Flaschen
auf Lager
von Michael Liebert 98 Punkte
Poggio le Volpi Roma Rosso 2018
Roma: würzig - kraftvoll - trinkig
statt
14,80 €
10,95 €
(Grundpreis: 14,60 €
/ Liter)
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten
112 Flaschen
auf Lager
von Michael Liebert 99 Punkte
Maso Maroni Bianco Fiore 2019
Garganega - eine Entdeckung
statt
18,80 €
10,95 €
(Grundpreis: 14,60 €
/ Liter)
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten
376 Flaschen
auf Lager (von 480, die am 22.04. aus Italien kamen)
Eine Schweizerin in der Toskana
Brancaia Tre 2018
kleiner Supertuscan
statt
13,80 €
10,95 €
(Grundpreis: 14,60 €
/ Liter)
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten
563 Flaschen
von 600, unterwegs vom Weingut in Italien nach München. Ab 21.05. verfügbar / jetzt schon bestellen
von Michael Liebert 99 Punkte
NEU
Inama Vin Soave Classico 2020
kleiner Luxus für jeden Tag
statt
14,80 €
11,25 €
(Grundpreis: 15,00 €
/ Liter)
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten
538 Flaschen
auf Lager (von 600, die am 29.04. aus Italien kamen)
von Michael Liebert 99 Punkte
Pratello Mille 1 2017 Garda Rosso
der rote Flitzer vom Gardasee
statt
16,80 €
11,95 €
(Grundpreis: 15,93 €
/ Liter)
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten
52 Flaschen
auf Lager
stimmiger, harmonischer Primitivo
Cantolio Primitivo di Manduria 2019 di Terra 14,0
Primitivo - der Erde ganz nah
statt
17,80 €
13,50 €
(Grundpreis: 18,00 €
/ Liter)
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten
192 Flaschen
auf Lager
Ein Schweizer in der Toskana
Poggio al Sole Chianti Classico 2018 Bio
würziger Bio-Terroir-Sangiovese
statt
16,80 €
13,95 €
(Grundpreis: 18,60 €
/ Liter)
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488 Flaschen
auf Lager
richtig viel Wein fürs Geld
Rocca di Montegrossi Chianti Classico 2018 Bio
kraftvoll & würzig
statt
17,80 €
14,48 €
(Grundpreis: 19,31 €
/ Liter)
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6 Flaschen
auf Lager
Barbera von Giorgio
La Spinetta Barbera d'Asti Superiore 2018 Ca di Pian
authentisch & charaktervoll
statt
21,50 €
15,95 €
(Grundpreis: 21,27 €
/ Liter)
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten
210 Flaschen
auf Lager (von 300, die am 14.04. aus Italien kamen)
Frank Roeder - Master of Wine
Comte de Thun La Parrazal 2012
mein Preis-/Genussfavorit!
statt
24,00 €
16,95 €
(Grundpreis: 22,60 €
/ Liter)
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten
36 Flaschen
auf Lager (von 90, die am 16.04. aus Frankreich kamen)
von Michael Liebert 99 Punkte
Colognole Chianti Rufina 2015 Riserva del Don
tradtionell & Sangiovese pur
statt
28,50 €
23,71 €
(Grundpreis: 31,61 €
/ Liter)
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten
99 Flaschen
auf Lager
Nebbiolo vom Kultwinzer
Ceretto Nebbiolo d'Alba 2018 Bernardina Bio
animierend & ausgewogen
statt
28,50 €
24,45 €
(Grundpreis: 32,60 €
/ Liter)
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten
193 Flaschen
auf Lager
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