Auf die Sauce kommt es an
Weißwein zu Pasta mit hellen Saucen (etwa mit Sahne, aber auch Fisch und Meeresfrüchten) und Rotwein zu dunklen Saucen wie Bolognese & Co., mit dieser einfachen Grundregel fährt man meist ganz gut. Aber sobald viel Tomate im Spiel ist, wird's komplizierter. Oder haben Sie nicht auch schon erlebt, dass ein toller Rotwein zur Pasta nur noch bitter und unangenehm geschmeckt hat? Gerade die richtig guten Tomaten haben viel Zucker, eine kräftige Säure und jede Menge Tomatin, den typischen Aromastoff. Aber in Italien schmeckt es doch auch? Stimmt, denn die Tomate verlangt nach dem richtigen Rotwein...
Kornell
Sauvignon Blanc 2023 Cosmas
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190 Flaschen
Inhalt: 0.75L (19,93 € / 1L)
Feliciana
San Martino della Battaglia 2023 Torfel
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133 Flaschen
Inhalt: 0.75L (14,60 € / 1L)
Le Morette
Lugana 2023 Mandolara
02.05.
592 Flaschen von 600,
Inhalt: 0.75L (15,00 € / 1L)
Feliciana
Benaco Bresciano Rosso 2021 Cebon
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187 Flaschen
Inhalt: 0.75L (21,27 € / 1L)
Tenuta Sant'Antonio
Scaia Rosso 2020 Paradiso
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Inhalt: 0.75L (15,00 € / 1L)
Cavalchina
Custoza Superiore 2023 Amedeo
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La Guardiense
Falanghina del Sannio 2023 Anima Lavica
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Inhalt: 0.75L (14,33 € / 1L)
Torre a Cona
Chianti Colli Fiorentini 2022 Crociferro
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Inhalt: 0.75L (17,27 € / 1L)
Pomario
Umbria Rosso 2020 Rubicola Bio
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Inhalt: 0.75L (16,60 € / 1L)
La Togata
Rosso di Montalcino 2021 Jacopus
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195 Flaschen
Inhalt: 0.75L (22,60 € / 1L)
Poggio al Sole
Chianti Classico 2021 Bio
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96 Flaschen
Inhalt: 0.75L (19,67 € / 1L)
Massimo Rattalino
Nebbiolo Langhe 2022 Ventisei26
09.05.
323 Flaschen von 420,
Inhalt: 0.75L (17,27 € / 1L)
Malvirà
Arneis Roero 2021 Renesio Bio
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Bodegas Estefanía
Mencía Crianza 2019 Tilenus La Florida
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Inhalt: 0.75L (22,60 € / 1L)
Pratello
Garda Rosso 2022 Mille 1
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Inhalt: 0.75L (17,27 € / 1L)
Brigaldara
Valpolicella Ripasso Superiore 2022
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Inhalt: 0.75L (21,27 € / 1L)
Valenti
Etna Bianco 2020 Contrada Santo Spirito Bio
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Fosso Corno
Montepulciano d'Abruzzo 2021 Orsus
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Inhalt: 0.75L (17,27 € / 1L)
