Verdejo als großer Wein
Der berühmte Javier Zaccagnini (Aalto) gründete Ossian 2005 zusammen mit Ismael Gozalo. Verdejo war da bereits ein Exportschlager, aber nur als einfacher Terrassenwein. Die zwei wollten jedoch beweisen, wie groß das Potenzial von Verdejo wirklich ist. Also erwarben sie ein paar Parzellen mit uralten (100-200 Jahre!), wurzelechten Rebstöcken in der Hochebene von Segovia und bauten den Wein auf burgundische Art in kleinen Holzfässern mit hohem Neuholz-Anteil aus. Und ihr Plan geht auf.
Ossian - Verdejo in Perfektion
Die Familie Ruiz Aragoneses hat den Stil von Ossian mit der Zeit etwas verändert. Man geht jetzt behutsamer beim Holzeinsatz vor und verwendet Fässer unterschiedlicher Größen und einen hohen Anteil an gebrauchten Fässern, wodurch die Weine geschliffener und eleganter geworden sind. Der Quintaluna wird sogar teils in Edelstahl vergoren und ausgebaut, nur der Flaggschiff-Verdejo Ossian durchläuft noch die komplette Vinifizierung in Holzfässern.
Die Familie Ruiz Aragoneses
2013 übernimmt dann José Maria Ruiz Aragoneses, der schon mit seinem Restaurant in Segovia und dem Ribera-Weingut Pago de Carraovejas viel erreicht hat. Aber Weißwein fehlte ihm noch im Portfolio, daher hat er es sich nicht nehmen lassen, natürlich auch, weil Ossian in seinem Geburtsort Segovia zu Hause ist. Heute gilt Ossian als renommiertestes Weingut vor Ort und Josés Sohn Pedro, der das Weingut nun leitet, treibt das Erfolgskonzept mit viel Leidenschaft weiter voran.
Was mir so an Ossian gefällt
Das Weingut ist eins der spannendsten Projekte der Region, wenn nicht ganz Spaniens. Die Familie Ruiz weiß, was sie daran hat, und hegt den einzigartigen, uralten Rebbestand wie ihren Augapfel. Mittlerweile wird sogar alles biologisch bewirtschaftet, ein gutes Zeichen dafür, dass Nachhaltigkeit hier oberste Priorität genießt. Und die Weine werden sowieso von Jahr zu Jahr besser.
Euer Michael Liebert
Uralter Verdejo-Rebstock
Erntezeit bei Ossian
Weingutsleiter Pedro Ruiz Aragoneses
von Michael Liebert 99 Punkte
Ossian Verdejo 2019 Quintaluna
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von Michael Liebert 99 Punkte
Ossian Verdejo 2020 Quintaluna
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von Michael Liebert 98 Punkte
Ossian Verdejo 2019 Ossian Bio
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von Michael Liebert 99 Punkte
Ossian Verdejo 2020 Ossian Bio
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Ossian Verdejo 2019 Capitel Bio
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