Aus Italien Cavalchina - Gardasee

Die Pioniere des Bianco di Custoza

Die Philosophie der Pionas

Michael Liebert im Weingut Cavalchina

„Wein von hervorragender Qualität zu machen ist eine Kunst, die Geduld, Intelligenz und Liebe erfordert. Nichts wird dem Zufall überlassen. Die drei wichtigsten Faktoren sind das Terroir, die Rebe und die Weinbereitung.

Wir haben das Vertrauen, dass unsere Weinberge hier im Süden des Gardasees in der besten Umgebung sind. Unsere Rebsorten werden in Übereinstimmung mit den klimatischen Bedingungen gewählt und wir halten die Erträge sehr niedrig, sodass gesunde Trauben mit hohem Zuckerspiegel erzeugt werden.

Die Ernte erfolgt von Hand, um die besten Trauben für die Cavalchina Weine auszuwählen. Dies erklärt, warum die Mengen jedes Jahr unterschiedlich, aber die hohe Qualität beibehalten wird.“

Ihre Luciano und Franco Piona

Das Land der Pionas - Cavalchina

Weinberge Cavalchina Cavalchina ist der Name des Bezirks, in dem sich das Weingut befindet, benannt wahrscheinlich nach der Residenz des Conte Cavalchini. Es liegt an der südöstlichen Grenze des Garda Amphitheater aus dem Ende der Eiszeit. Die Azienda Agricola Cavalchina wurde in den frühen 1900er Jahren mit dem Kauf der ersten Weinberge angelegt. Der Keller wurde erst später gebaut.

In den 1960er Jahren fühlte die Familie Piona, dass die Weißweine von Custoza eine bessere Anerkennung verdient haben als einfach als Soave abgestempelt zu werden. Ab dem 1962er Jahrgang waren sie die ersten Hersteller, die ihre Weißweine aus Fernanda, Trebbiano und Garganega mit dem Custoza Namen beschriftet haben.

Um die Jahrtausendwende haben die Pionabrüder dann noch das Weingut Torre d'Orti im Valpolicella dazugekauft.

Was mich an Cavalchina so begeistert

Michael LiebertDie Pionas spielen nicht nur mit ihrem Lugana in der Spitzengruppe rund um den Gardasee. Die Qualität ist toll und das Weingut noch nicht so bekannt, daher gibt's die Weine auch noch zum absolut vernünftigen Preis...

Euer Michael Liebert

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Michael Liebert von Michael Liebert 99 Punkte
Bianco di Custoza 2018
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Cavalchina
leicht - frisch - Gardasee
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Michael Liebert von Michael Liebert 98 Punkte
Bardolino Chiaretto 2018
Bardolino Chiaretto 2018
Cavalchina
duftig - leicht - zart
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Michael Liebert von Michael Liebert 99 Punkte
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Amedeo 2017 Custoza Superiore
Custoza Superiore 2017 Amedeo
Cavalchina
weißer Gardasee-Klassiker
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Michael Liebert von Michael Liebert 99 Punkte
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Lugana 2018 'L Lac
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Michael Liebert von Michael Liebert 98 Punkte
Bardolino 2017
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Michael Liebert von Michael Liebert 99 Punkte
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Custoza Superiore 2017 Amedeo
Custoza Superiore 2018 Amedeo
Cavalchina
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582 Flaschen aus unserer Reservierung verfügbar, wann wir ausliefern können steht in der Weinbeschreibung