Viña Meín - Ribeiro Blanco 2020 O Gran Meín

Ribeiro - eine alte DO in Galicien

Ribeiro ist eine der alten Herkunftsbezeichnungen in Spanien. Sie steht in erster Linie für Weißwein und für ein paar so richtig alte Rebsorten. Die wichtigste für diesen Wein ist Treixadura, der Rest ist Torrontés, Albariño, Godello, Loureira, Caíño blanco und Lado. In dem wunderschönen Tal stehen die Rebstöcke fast durchweg auf Terrassen, es ist also Handarbeit angesagt. Die Rebflächen liegen auf etwa 700 Meter über dem Meer. Und wie in Galicien üblich wird es im Sommer - jedenfalls tagsüber - so richtig warm und es gibt doch fast jeden Morgen einen kurzen Schauer und damit ausreichend Wasser für die Reben. Gelesen wird in mehreren Durchgängen, sodass ausschließlich Trauben mit optimaler Reife verarbeitet werden.

Im Keller geht es genauso aufwendig weiter, denn jede Parzelle und jede Rebsorte wird getrennt ausgebaut. 10 Monate reift der O Gran Meín auf der Feinhefe in einer Kombination aus Edelstahltanks, Beton-Eiern und gebrauchten Holzfässern. Erst am Ende des Reifeprozesses erfolgt der aufwendige Prozess des Cuvéetierens.

...und so schmeckt der 2020er Ribeiro Viña Meín

Ein Wein, der etwas Zeit in der Karaffe braucht. Zunächst ein verhaltener Duft nach weißen Blüten, Zitrone, ein wenig Quitte, frisch angeschnittene Birne und viel nasser Stein. Mit etwas Luft macht er dann richtig schön auf. Am Gaumen dann viel Struktur, sehr straff, salzig und unglaublich präzise. Und trotz seiner Salzigkeit bringt er eine gewisse Cremigkeit mit, die sich sanft über die Zunge legt. Und wie er mit seiner präzisen Struktur unglaublich lange am Gaumen bleibt, macht ihn für mich zu einem der spannendsten Weißweine Spaniens, der wunderbar zu Fisch, aber auch zu würziger Gemüseküche passt.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 8-10
• Glasform: bauchiges Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: leichte Gemüseküche, feine Fischgerichte, gegrillter Fisch
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2031

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

James Suckling: 92 Punkte