von Alessandro perfekt herausgearbeitet: reife, dunkle Brombeeren, Heidelbeeren, dunkle Schokolade und abgerundet mit frisch geriebenem Pfeffer...
Borgo dei Trulli - 3er-Paket Primitivo di Manduria 2022 Mirea Magnum
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Borgo dei Trulli
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 19.05.2024
Mirea = 60 Jahre alte Reben + 600 Gramm Trauben pro Rebstock
Mirea wird immer mehr zu einem ganz speziellen Wein. Alessandro hat einen Teil seines neuen Kellers speziell um diesen Wein herum konzipiert. Und so schafft er es, die unglaubliche Aromatik der alten Rebstöcke ohne Umweg in die Flasche zu bringen. Das Rezept dafür bleibt das gleiche, aber wie in der Küche geht es darum, jeden Schritt noch etwas präziser auszuführen.
Die Trauben für den Mirea kommen von einer kleinen Parzelle in Manduria. Zum Teil stehen dort über 60 Jahre alte Rebstöcke, die nur noch etwa 600 Gramm Trauben pro Stock liefern. Für den Mirea werden nur diese kleinen, extrem reifen Beeren geerntet, selbstverständlich per Hand und das am frühen Morgen. Die werden dann sofort und gekühlt in den Keller gebracht und eingemaischt. Nach der langsamen Vergärung reift der Mirea 10 Monate in neuen und gebrauchten, französischen Barriques, um am Ende noch etwas Ruhe in großen alten Holzfässern zu finden, bevor er abgefüllt wird. Ein Elexier von Primitivo.
Die Trauben für den Mirea kommen von einer kleinen Parzelle in Manduria. Zum Teil stehen dort über 60 Jahre alte Rebstöcke, die nur noch etwa 600 Gramm Trauben pro Stock liefern. Für den Mirea werden nur diese kleinen, extrem reifen Beeren geerntet, selbstverständlich per Hand und das am frühen Morgen. Die werden dann sofort und gekühlt in den Keller gebracht und eingemaischt. Nach der langsamen Vergärung reift der Mirea 10 Monate in neuen und gebrauchten, französischen Barriques, um am Ende noch etwas Ruhe in großen alten Holzfässern zu finden, bevor er abgefüllt wird. Ein Elexier von Primitivo.
...und so schmeckt der 2022er Primitivo Mirea von Borgo dei Trulli
Der 2022er zeigt inzwischen eine unglaublich konzentrierte Frucht, die Alessandro perfekt herausgearbeitet hat: Reife, dunkle Brombeeren, Heidelbeeren, dunkle Schokolade und abgerundet wird das Bouquet durch frisch geriebenen Pfeffer. Am Gaumen eine unglaubliche Fruchttiefe, die Kraft von 17,5% Alkohol ist perfekt integriert. So wirkt er zwar sehr kraftvoll und vermittelt wieder dieses warme, samtige Mundgefühl und ist doch unglaublich saftig. Seine Kraft und die intensiven Fruchtaromen zieht er aus den ganz kleinen und extrem reifen Beeren der alten Rebstöcke. Ein paar Jahre im Keller werden ihm wieder guttun. Da kann er jetzt noch schön nachreifen. Es ist einfach der perfekte Sofa-Wein für gemütliche Abende zu zweit.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Dekantieren: 2-3 Stunden
- Trinktemperatur in °C: 16-18
- Glasform: großer Rotweinkelch
- Speisen-Empfehlung: Solist, Sofa-Wein
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2038
- Michael Liebert: 99-100 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
- Luca Maroni: 99 von 99 möglichen Punkten
| Inhalt: | 4.5 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 7291 |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | 100% Primitivo |
| Jahrgang: | 2022 |
| Land: | Italien |
| Region: | Apulien - Manduria |
| Alkoholgehalt: | 17.5% vol |
| Ausbau: | großes Holzfass, Barrique |
| Ausbau-Zeiten: | 10 Monate |
| Restzucker in g/l: | 14.5 |
| Säuregehalt in g/l: | 5.85 |
| Verschluss: | Kork |
| vegan: | Ja |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Società Agricola Masseria Borgo dei Trulli Scarl, Località Roselle, 74020 Maruggio (TA), Italien |