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Beschreibung
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 29.05.2024

Tintaunita - ein klassischer Nebbiolo

Guido verfolgt seit jeher das Ziel, durch seine Weine den regionalen Ausdruck des Nebbiolo aus dem Alto Piemonte in seinen verschiedenen Facetten zu vermitteln. Die Bodenzusammensetzung in den Weinbergen variiert stark aufgrund ihres fluvio-glazialen Ursprungs. Lehm ist ein ständiger Bestandteil, der auch in den heißesten Jahreszeiten Feuchtigkeit im Untergrund hält, ohne dass Bewässerung erforderlich ist.

Daher greift er im Weinkeller so wenig wie möglich ein, um den Wein von der Ernte bis zur Abfüllung zu begleiten. Dabei bewahrt er die Eigenschaften der Trauben und verwendet nur ein Minimum an Schwefeldioxid. Bei Tintaunita wird die Rebsorte Nebbiolo ausschließlich in Stahltanks vinifiziert, um ihre Frische und Identität zu betonen und zu bewahren.

...und so schmeckt der 2021er Tintaunita von Vigneti Costacurta

Der Tintaunita schimmert im Glas in einem kräftigen Purpurrot. Sein Bouquet entfaltet duftende Aromen von Walderdbeeren und Kirschen, untermalt von einem Hauch Lakritze sowie würzigen Noten von schwarzem Pfeffer. Am Gaumen präsentiert sich die Frucht intensiv und zugleich lebhaft. Feine Tannine treten erst im Abgang hervor, vollenden das Geschmackserlebnis und unterstreichen die Charakteristik eines kühlen Klimas. Dieser Nebbiolo passt hervorragend zur Küche des Piemont, insbesondere zu Agnolotti del Plin mit einem kräftigen Sugo oder zu geschmortem Brasato.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinktemperatur in °C: 14-16
  • Glasform: großer Rotweinkelch
  • Speisen-Empfehlung: Pastagerichte, Risotto, Ziegenkäse
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2027
  • Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Artikel-Nr.: 7782
Daten + Infos
Inhalt: 0.75 Liter
Artikel-Nr.: 7782
Weinart: Rotwein
Rebsorte: 100% Nebbiolo
Jahrgang: 2021
Land: Italien
Weinregion: Piemont
Alkoholgehalt: 13.0% vol
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Ausbau: Edelstahl
Restzucker in g/l: 0.4
Säuregehalt in g/l: 5.35
Verschluss: Schraubverschluss
Lebensmittel-Unternehmer: Vigneti Costacurta, Piazza Antonelli 22, 28074 Ghemme, Italien
EAN: 0645117051028
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