herrlich duftig nach Stachelbeere, Maracuja und Johannisbeer-Blüten. Am Gaumen frisch und saftig, aber reifer und weicher als andere Südtiroler...
St. Michael-Eppan - Sauvignon Blanc 2025 Fallwind
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St. Michael-Eppan
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 24.03.2026
Fallwind von St. Michael-Eppan – vom Sauvignon Blanc-Großmeister
Als bekennender Sauvignon Blanc-Fan treibe ich mich gerne im wunderschönen Südtirol herum, denn das Klima mit viel Sonne und kühlen Nächten bringt die markante, lebhafte Aromatik der Rebsorte wunderbar zur Geltung. Kellermeister Hans Terzer ist einer der Großmeister in Sachen Sauvignon Blanc, er sorgt seit Jahren dafür, dass St. Michael-Eppan zu den besten Kellereien der Region zählt. Der Name Fallwind ist eine Anspielung auf die kühlen Winde, die hier in Verbindung mit den Kalkschotterböden für den typisch frischen Touch der Weine sorgen.
...und so schmeckt der 2025er Sauvignon Fallwind von St. Michael-Eppan
Im Bouquet viel Stachelbeere, reife Maracuja, Johannisbeer-Blüten und etwas Holunder. Und wer sich einen Moment länger Zeit nimmt, wird mit einer herrlich duftigen Vielschichtigkeit belohnt. Da kommen noch frische Ananas, Honigmelone, Birnenkompott und ein Hauch Bitterorange. Am Gaumen ist der Fallwind frisch und saftig, aber auch dieses Jahr wieder reifer und weicher als viele andere Südtiroler. Schmeckt als Aperitif genauso wie zur Brotzeit oder zu leichter Sommerküche.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: Aperitif, leichte Sommerküche, Brotzeit, Spargel
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2029
- Michael Liebert: 97 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Artikel-Nr.: 9995
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 9995 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Sauvignon Blanc |
| Jahrgang: | 2025 |
| Land: | Italien |
| Weinregion: | Trentino-Südtirol - Südtirol |
| Alkoholgehalt: | 13.5% vol |
| Nährwerte pro 100ml: |
Energiegehalt (kJ): 332 Energiegehalt (kcal): 79 Kohlenhydrate (g): 1.2 davon Zucker (g): 0.1 Ballaststoffe (g): 0 Enthält geringe Mengen von: Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Salz |
| Zutaten: | Trauben |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Ausbau-Zeiten: | 6 Monate |
| Restzucker in g/l: | 1 |
| Säuregehalt in g/l: | 6 |
| Verschluss: | DIAM |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Kellerei St. Michael-Eppan, Umfahrungsstraße 17-19, 39057 Eppan (BZ), Italien |
| EAN: | 8004312747006 |
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