am Gaumen zeigt er sich als ganz typischer Südtiroler: Trotz der intensiven Frucht bleibt er wunderbar saftig und straff strukturiert...

Rottensteiner - Pinot Bianco 2025

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von 300, die am 17.04. aus Italien kamen.

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Rottensteiner

von unserem Weinscout Michael Liebert vom 17.04.2026

Rottensteiner - eine Weinfamilie

Eigentlich ist es eine Erfolgsgeschichte der 1950er Jahre. Da war der Großvater Hans sich sicher, dass es Zeit wird, seinen eigenen Wein zu keltern und zu vermarkten. Jetzt hat Hannes, der Enkel, übernommen. Er kann auf 10 Hektar eigene Reben zurückgreifen und verarbeitet die Trauben von 60 Bauern aus der Region. Jeder einzelne Wein entsteht in enger Zusammenarbeit mit dem jeweiligen Winzer. Und so kann Hannes Rottensteiner auf eine Vielfalt an Sorten, aber auch unterschiedliche Lagen zurückgreifen.

Die Trauben für den Pinot Bianco stammen aus höheren Lagen rund um Bozen, von sonnigen Hängen mit südöstlicher bis südwestlicher Ausrichtung, geprägt von sandigen bis tonigen Porphyrböden.

…und so schmeckt der 2025er Pinot Bianco von Rottensteiner

Der Pinot Bianco 2025 ist genau so geworden, wie Hannes ihn sich vorgestellt hat. Die Trauben waren perfekt ausgereift, was sich in den ausgeprägten Fruchtaromen in der Nase und am Gaumen widerspiegelt. Der Duft erinnert an saftige Äpfel, Zitrusnoten und gelbe Quitte. Am Gaumen zeigt er sich dann ganz als typischer Südtiroler: Trotz der intensiven Frucht bleibt er wunderbar saftig und straff strukturiert. Ein echter Allrounder, der sowohl zu gegrilltem Fisch als auch zu hellem Fleisch hervorragend passt.

Gläser, Temperatur und passt zu...

Trinktemperatur in °C: direkt aus dem Kühlschrank
Glasform: Weißweinglas
Speisen-Empfehlung: Geflügel, aromatische Gemüseküche, Risotto, gegrillter Fisch
Optimaler Genuss: von jetzt bis 2029

Artikel-Nr.: 10029

Inhalt:	0.75 Liter
Artikel-Nr.:	10029
Weinart:	Weißwein
Rebsorte:	100% Weißburgunder
Jahrgang:	2025
Land:	Italien
Weinregion:	Trentino-Südtirol - Südtirol
Alkoholgehalt:	13.5% vol
Nährwerte pro 100ml:	Energiegehalt (kJ): 333 Energiegehalt (kcal): 79.5 Kohlenhydrate (g): 0.3 davon Zucker (g): 0.3 Ballaststoffe (g): 0 Enthält geringe Mengen von: Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Salz
Zutaten:	Trauben
Allergenhinweis:	enthält Sulfite
Ausbau:	Edelstahl
Ausbau-Zeiten:	6 Monate
Restzucker in g/l:	2.8
Säuregehalt in g/l:	5.6
Verschluss:	DIAM
Lebensmittel-Unternehmer:	Hans Rottensteiner s.r.l, Via Sarentino 1a, 39100 Bolzano (BZ), Italien
EAN:	8028393017513

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