ein Top-Primitivo mit Kraft, Struktur und Format. Schon der Duft ist beeindruckend, am Gaumen dann dicht, aromatisch, weich, reif und samtig...
Paolo Leo - Primitivo Salento 2021 Fiore di Vigna
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Paolo Leo
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 23.10.2024
Fiore di Vigna - der Top-Primitivo von Paolo Leo
Nur einen kleinen Teil ihrer Trauben füllen Paolo Leo und sein Sohn Nicola unter eigenem Namen ab und für diese Weine werden sie auch regelmäßig gefeiert. Mal sticht der Negroamaro Orfeo heraus, mal der tolle und dabei erstaunlich günstige Primitivo Passo del Cardinale. Ihr neuester Coup ist der Malvasia Nera Moramora, ausgezeichnet mit 3 Gläsern im Gambero Rosso 2025. Am Ende meiner Verkostung steht dann immer wieder der Fiore di Vigna. Er ist und bleibt der Top-Primitivo von Paolo Leo.
Die Trauben für den Fiore di Vigna werden von Hand gelesen und vor dem Vergären noch ca. drei Wochen angetrocknet. Dabei verlieren sie Wasser und der Wein wird dichter und aromatischer. Ausgebaut wird er 12 Monate in amerikanischen und französischen Eichenfässern.
...und so schmeckt der 2021er Primitivo Fiore di Vigna von Paolo Leo
Schon der Duft nach eingelegten, dunklen Kirschen, Brombeeren und dunklen Pflaumen ist beeindruckend. Am Gaumen wird diese Fruchtaromatik mit Schokolade und leicht angetrockneten Feigen unterlegt, alles herrlich dicht, aromatisch, weich, reif und samtig. Der Fiore di Vigna ist einfach ein Top-Primitivo mit Kraft, Struktur und Format. Perfekt, um den Abend auf dem Sofa ausklingen zu lassen oder als Essensbegleiter zu klassischen Schmorgerichten oder einem saftigen Steak.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 16-18
- Glasform: großer Rotweinkelch
- Speisen-Empfehlung: Steak, Schmorgerichte, Sofa-Wein, Käse
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2030
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 8501 |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | 100% Primitivo |
| Jahrgang: | 2021 |
| Land: | Italien |
| Region: | Apulien - Salento |
| Alkoholgehalt: | 14.5% vol |
| Nährwerte und Zutaten E-Label: | https://www.qrcpl.com/top-primitivo-fiore-di-vigna-rosso-750ml/ |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | französisches Barrique, amerikanisches Barrique |
| Ausbau-Zeiten: | 12 Monate |
| Verschluss: | Kork |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Cantine Paolo Leo s.r.l. , Via Tuturano, 21, 72025 San Donaci (BR), Italien |
| EAN: | 8029354090200 |