Pol Roger - Champagne Réserve Brut

Der Lieblings-Champagner meiner Frau

Pol Roger - königlicher Hoflieferant von Queen Elisabeth II

Von den großen Champagner-Häusern ist Pol Roger das Kleinste und unter Sommeliers wird das Haus regelmäßig als Tipp gehandelt. Hier sind nicht nur der Vintage und die großen Cuvées ein Vergnügen. Der Basis-Champagner ist nicht teurer als andere Marken-Champagner, aber viel besser. So wurde auch bei der königlichen Hochzeit von Meghan und Harry der Brut Réserve von Pol Roger ausgeschenkt. Damit kann man sich also sehen lassen. Und so musste ich nur mal auf die Idee kommen, diesen Champagner meiner Frau vorzusetzen.

...und so schmeckt der Brut Réserve von Pol Roger

Meine Frau sagt, so muss Champagner sein: Beschwingt und leicht, aber nicht zu leicht, denn schmecken soll man ja schon etwas. Hier hat sie Frucht, ein bisschen Kraft und eine gut eingebundene Kohlensäure. Sie ist sich sicher, auch sie würde in einer Blindverkostung sofort sagen, jetzt hat man einen feinen Champagner im Glas. Und ich mag die Vielschichtigkeit im Duft: Er zeigt viel mehr Fruchtaromen als andere Champagner: Williamsbirne, Honigmelone, frische Mandeln und dazu diese klassische Brioche-Note, die mich an Butterkuchen bzw. Teegebäck erinnert. Dazu die ganz feine Perlage und eine fast cremige Textur.

"Ich kann den Pol Roger bei jeder Gelegenheit trinken", so meine Frau. Meist krieg ich ihn als Aperitif, aber auch zu Jakobsmuscheln, feinen Fischgerichten oder Krustentieren kann ich ihn mir vorstellen. Und die Idee mit dem Champagner zur Currywurst in Berlin fand ich auch klasse. Da kommt der Pol Roger sicher auch besser als der Moet, den es dort gab.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: nein
• Trinktemperatur in °C: 8-10
• Glasform: Champagnerglas
• Speisen-Empfehlung: passt eigentlich immer
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2022

Michael Liebert: 100 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)