Michael Liebert
ein sortenreines, feinfruchtiges Olivenöl, perfekt geschützt in der schicken Keramikflasche, hergestellt in einem Traditionsbetrieb in Apulien...

Frantoio Muraglia - 0,5 L Olivenöl Extra Vergine 2023 Fruttato Medio Arcobaleno

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Frantoio Muraglia
Frantoio Muraglia
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 08.07.2024

Keramikflaschen - schick und das Öl ist perfekt geschützt

Andria, wo der Stammsitz von Frantoio Muraglia liegt, gilt als Zentrum des apulischen Olivenöls. Und die Sorte Peranzana ist heute die wichtigste Sorte der Region, da sie ein elegantes, feines Olivenöl ergibt, wie man es sonst selten findet. Entscheidend für die Qualität ist, dass man die Oliven sofort verarbeiten kann. Die Familie Muraglia hat nicht nur eine eigene Ölmühle, sondern auch ausreichend Kapazitäten, auf dass die Oliven innerhalb von 24 Stunden gemahlen werden können.

Keramik ist eine alte Handwerkskunst in Apulien. So werden die Keramikflaschen für Muraglia in einem der traditionellen Betriebe in der Region hergestellt. Die Motive sind modern, die Idee, das Öl in Keramik zu lagern, ist uralt. Savino Muraglia hat irgendwann die Erfahrung gemacht, dass sein Öl sich in den alten Keramikflaschen seiner Mutter besser hält. Es ist perfekt vor Licht geschützt, oxidiert daher langsamer und behält länger seinen Geschmack.

...und so schmeckt das reinsortige Olivenöl Fruttato Medio von Muraglia

Da man außerhalb der Region nicht weiß, wie die Olivensorte Peranzana schmeckt, hat man das Öl Fruttato Medio genannt. Und die Beschreibung passt perfekt. Das Olivenöl ist sehr ausgewogen und vielseitig einsetzbar, da es einen sehr geringen Säuregehalt hat, feinfruchtig schmeckt und fast weich ist in seiner Struktur. Zudem duftet das Öl wunderbar nach grünen Tomaten, Rucola und einem Hauch Radieschen. Es passt perfekt zu Fisch und Gemüse bzw. zum Verfeinern von fertig zubereiteten Speisen. Das Fruttato Medio ist einfach Everybody's Darling.
  • Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Inhalt: 0.5 Liter
Artikel-Nr.: 5287
Typ: Olivenöl
Olivensorten: 100% Peranzana
Jahrgang: 2023
mindestens haltbar bis: 15-03-2026
Land: Italien
Region: Apulien
Verschluss: Griffkork
Lebensmittel-Unternehmer: Muraglia Savino & C – Società Agricola Semplice, Via San Candido, 83, 76123 Andria BT, Italien
EAN: 8033928642092

Kundenstimmen

Wurden auf Echtheit überprüft. Mehr dazu ...

Von B. am 04.06.23

-

Von F. am 04.06.23

Sehr gute Qualität.

Von G. am 13.05.23

-

Von H. am 26.12.22

Optisch bereits der Knaller. Das Olivenöl ist sehr gut und gut dosierbar.

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Sehr gute Qualität.

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Von H. am 26.12.22

Optisch bereits der Knaller. Das Olivenöl ist sehr gut und gut dosierbar.