ein fruchtiges und kräftiges Öl mit Charakter, das nach frischem Gras, Artischocken und schwarzem Pfeffer duftet. Gedacht zum Nachfüllen...
Frantoio Muraglia - 3,0 L Olivenöl Extra Vergine Fruttato Intenso Bag in Box
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Frantoio Muraglia
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 08.07.2024
Intensiv fruchtig - 100% Coratina
Die Familie Muraglia hat sich ganz dem Olivenöl verschrieben. Zu Beginn waren es 40 Hektar der besten Sorte, die man hier vor Ort in Andria anbaut. Die regionale Coratina zählt zu den Olivensorten mit dem höchsten Anteil an Polyphenolen unter den 538 klassifizierten italienischen Sorten. Sie ist bis heute der Star bei Muraglia, weil sie ein würziges, charakterstarkes Olivenöl ergibt.
Entscheidend für die Qualität ist, dass man die Oliven sofort verarbeiten kann. Die Familie Muraglia hat nicht nur eine eigene Ölmühle, sondern auch ausreichend Kapazitäten, auf dass die Oliven innerhalb von 24 Stunden gemahlen werden können.
...und so schmeckt das reinsortige Olivenöl Fruttato Intenso von Muraglia
Da man die Olivensorte Coratina außerhalb der Region nicht kennt, hat man das Öl Fruttato Intenso genannt. Und die Beschreibung passt perfekt. Es ist ein fruchtiges und kräftiges Öl, das nach frischem Gras, Artischocken und schwarzem Pfeffer duftet. Es ist intensiver und gehaltvoller als andere Olivenöle und hat damit auch eine gewisse Schärfe und auch mal die bitteren Noten der Artischocke im Abgang. Das Fruttato Intenso ist ein Olivenöl mit Charakter, das perfekt zu Salat und kalten Vorspeisen passt oder zum Verfeinern von Suppen und Eintöpfen.
- Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
| Inhalt: | 3.0 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 7188 |
| Typ: | Olivenöl |
| Olivensorten: | 100% Coratina |
| mindestens haltbar bis: | 30-01-2026 |
| Land: | Italien |
| Region: | Apulien |
| Nährwerte pro 100ml: |
Energiegehalt (kJ): 3762 Energiegehalt (kcal): 900 Fettgehalt (g): 100 gesättigte Fettsäuren (g): 14,5 einfach ungesättigte Fettsäuren (g): 73 mehrfach ungesättigte Fettsäuren (g): 7,5 Kohlenhydrate (g): 0 davon Zucker (g): 0 Eiweiß (g): 0 Salz (g): 0 |
| Zutaten: | Oliven |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Muraglia Savino & C – Società Agricola Semplice, Via San Candido, 83, 76123 Andria BT, Italien |