Gerd Rindchen
gut ausbalancierte Frucht mit einer frischen und säurebetonten Note, dazu immens vielschichtig und komplex bei beeindruckender Konzentration...

Migliarina - Chardonnay 2021 Bush Vine

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Migliarina
Migliarina
von unserem Weinscout Gerd Rindchen vom 12.02.2024

Carsten Migliarina – ein Sommelier macht Kultweine!

Carsten Migliarina ist Südafrikas wohl geheimster Geheimtipp, wenn es um absolute Spitzenweine geht: Ganze 20.000 Flaschen pro Jahr von insgesamt sechs Weinen produziert er unter seinem eigenen Label. Dazu greift er bei befreundeten Farmern auf einige der ältesten und wertvollsten Rebanlagen des Landes zurück, deren genauen Standort er bewusst geheim hält. Das Besondere: Als ehemaliger Spitzensommelier richtet er die Stilistik so aus, dass die Weine optimale Essensbegleiter sind.

Die Trauben für diesen Chardonnay stammen aus einem über 30 Jahre alten, mit Buschweinreben bepflanzten Single Vineyard in Stellenbosch. Sie werden in kleine Körben handgelesen und anschließend sorgsam mit einer historischen Korbpresse gepresst. Der Most wird zu 100 % natürlich im Fass vergoren, dann wird der Wein in ungetoastete Barriques umgefüllt, wo er 11 Monate auf der Feinhefe bleibt, bevor er unfiltriert abgefüllt wird.

Chardonnay 2021 Bush Vine von Migliarina - beeindruckend komplex

Im Glas hellgelb mit grünlichen Reflexen, in der Nase locken Sie konzentriertes Steinobst und deutliche Zitrusnoten. Am Gaumen delikat, mit einer herrlich anhaltenden Salzigkeit im Abgang, die an eine frische Meeresbrise erinnert und den Genuss total animierend macht. Ein schöner Ausdruck von gut ausbalancierter Frucht mit einer frischen und säurebetonten Note. Immens vielschichtig und komplex mit beeindruckender Konzentration im Gaumen.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Dekantieren: 1 Stunde
  • Trinktemperatur in °C: 12-14
  • Glasform: bauchiges Weißweinglas
  • Speisen-Empfehlung: aromatische Gemüseküche, Meeresfrüchte, Geflügel
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2031
Inhalt: 0.75 Liter
Artikel-Nr.: 7776
Weinart: Weißwein
Rebsorte: 100% Chardonnay
Jahrgang: 2022
Land: Südafrika
Region: Coastal Region - Stellenbosch
Alkoholgehalt: 13.0% vol
Ausbau: Holzfass
Ausbau-Zeiten: 11 Monate
Restzucker in g/l: 1.9
Säuregehalt in g/l: 6.2
Verschluss: Kork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Lebensmittel-Unternehmer: Artwork Wines GmbH, Eidelstedter Weg 10, 25469 Halstenbek
EAN: 6009800848120

Kundenstimmen

Wurden auf Echtheit überprüft. Mehr dazu ...

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