der Duft ist geprägt von Artischocke und Haselnuss. Am Gaumen ein mildes, sanftes Olivenöl mit aromatischer Kraft. Sehr vielseitig einsetzbar...
Lunae - 0,5 L Olivenöl Extra Vergine 2025 Dolia
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Lunae
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 02.06.2026
Lunae – authentisches Ligurien aus uralten Olivenhainen
Die Olivenhaine von Lunae liegen auf den sanften Hügeln von Luni und Castelnuovo Magra im äußersten Osten Liguriens und zählen zu den eindrucksvollsten Kulturlandschaften der Region. Hier stehen teilweise jahrhundertealte Bäume. Ein großer Teil ist rund 300 Jahre alt, einzelne Exemplare gelten sogar als 500 bis 1000 Jahre alt und tragen damit ein lebendiges Stück Geschichte in sich.
Mit den traditionellen Sorten Razzola, Leccino und Moraiolo wird ein authentisches Stück ligurischer Identität bewahrt, ein Erbe, das bis in die Zeit der Römer zurückreicht und durch historische Ölmühlen eindrucksvoll belegt ist.
Die Bäume tragen heute zwar weniger, aber die Oliven besitzen eine außergewöhnliche Dichte und aromatische Konzentration. Sie werden zum optimalen Reifezeitpunkt direkt von Hand geerntet und noch am selben Tag schonend verarbeitet. Die Extraktion erfolgt ausschließlich bei niedriger Temperatur und rein mechanisch, um Frische, Aromatik und wertvolle Inhaltsstoffe maximal zu bewahren.
...und so schmeckt das 2025er Olivenöl Dolia von Lunae
Als typisch ligurisches Olivenöl zählt es zu den fruchtigeren Ölen und präsentiert sich etwas milder als sein großer Bruder d´Oro.
Es duftet intensiv nach frisch gemähtem Gras, rohen Artischocken und Haselnuss.
Am Gaumen zeigt es sich wunderbar weich und cremig und hinterlässt einen intensiven, lang anhaltenden und zugleich eleganten Eindruck mit Noten von geröstetem Mohn, Pistazien und frischen Mandeln.
Eine feine Schärfe sowie eine animierende, zarte Bitternote bringen Spannung und Balance ins Spiel.
In seiner harmonischen Kombination aus Würze und Schmelz ist dieses Olivenöl der ideale Begleiter zu Fischgerichten oder auch zu gedünstetem Gemüse, dem es den letzten perfekten Schliff verleiht.
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Artikel-Nr.: 10142
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.5 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 10142 |
| Typ: | Olivenöl |
| Olivensorten: | Razzola, Leccino, Moraiolo |
| Jahrgang: | 2025 |
| mindestens haltbar bis: | 14-07-2027 |
| Land: | Italien |
| Weinregion: | Ligurien |
| Nährwerte pro 100ml: |
Energiegehalt (kJ): 3365 Energiegehalt (kcal): 818 Fettgehalt (g): 91 gesättigte Fettsäuren (g): 14 Kohlenhydrate (g): 0 davon Zucker (g): 0 Eiweiß (g): 0 Salz (g): 0 Ballaststoffe (g): 0 |
| Zutaten: | Oliven |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| vegan: | Ja |
| Lebensmittel-Unternehmer: | CANTINE LUNAE BOSONI SRL, Via Bozzi 63, 19034 Ortonovo (SP), Italien |
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