auf Schiefer gewachsen, zum Teil im Holzfass ausgebaut und lange auf der Feinhefe gereift. Das verleiht ihm besonderen Schmelz und Komplexität...
Weingut Lorenz - Pinot Blanc 2025 Wood & Steel
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Weingut Lorenz
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Beschreibung
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von unserem Weinscout
Gerd Rindchen vom 30.06.2026
Weingut Lorenz in Detzem – Shootingstar von der Mittelmosel
Was sich in den letzten Jahren im 1727 gegründeten Weingut Lorenz getan hat, ist eine kleine Qualitätsrevolution. Tobias Lorenz, blendend ausgebildeter Spitzenwinzer mit Stationen unter anderem beim legendären Starweingut Van Volxem, hat seit einigen Jahren das Zepter in Weinberg und Keller übernommen und ist seitdem unbeirrt dabei, das Gut in die Gebietsspitze zu steuern. Naturnahes Arbeiten in den Weinbergen, reduzierte Erträge und spontane Vergärung der Weine mit den eigenen Wildhefen sorgen für charaktervolle, vitale Tropfen voll vibrierenden Lebens. Mit drei roten Trauben im Gault&Millau Weinführer zählt er mittlerweile zu den höchst dekorierten Winzern der Region. Neben dem klassischen Riesling hat Tobias mittlerweile die feine Rebsorte Pinot Blanc als zweite große Liebe für sich entdeckt.
Pinot Blanc Wood & Steel 2025 - komplex & mit viel Schmelz
Dieser auf Schiefer gewachsene Pinot Blanc ist Tobias' besonderes Steckenpferd. Er wurde überwiegend im Stahltank und zu 20% im großen Holzfass ausgebaut. Insgesamt 5 Monate lag er auf der Feinhefe. Das verleiht ihm einen besonderen Schmelz und eine schöne Komplexität. In Nase und Gaumen finden Sie feine Blütenaromen, unterfangen von dezenter Nussigkeit und sehr diskret eingebundenem Holz. Durch seine geringe Säure ist er zudem überaus bekömmlich.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: Risotto, aromatische Gemüseküche, Cremesaucen
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2032
Artikel-Nr.: 10211
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 10211 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Weißburgunder |
| Jahrgang: | 2025 |
| Land: | Deutschland |
| Weinregion: | Mosel |
| Alkoholgehalt: | 12% vol |
| Nährwerte pro 100ml: |
Energiegehalt (kJ): 301 Energiegehalt (kcal): 72 Kohlenhydrate (g): 1.3 davon Zucker (g): 0.4 Ballaststoffe (g): 0 Enthält geringe Mengen von: Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Salz |
| Zutaten: | Trauben, Metaweinsäure |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Edelstahl, großes Holzfass |
| Ausbau-Zeiten: | 5 Monate |
| Restzucker in g/l: | 3.6 |
| Säuregehalt in g/l: | 6.7 |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| vegan: | Ja |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Weingut Lorenz, Neustraße 6, 54340 Detzem, Deutschland |
| EAN: | 4260211920566 |
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