Sauvignon Blanc aus Deutschland hat eine kleine Fangemeinde hierzulande. Dieser Wein ist so stimmig, er hat das Potenzial, sie zu vergrößern...
Lisa Bunn - Sauvignon Blanc 2025
Ab 22. Mai
300 Flaschen verfügbar
von 180, unterwegs vom Weingut in Deutschland nach München
11,90 €
Ab-Hof-Preis
Preis pro Flasche
(0.75L)
= 15,87 € /1L
Preise inkl. MwSt. ggf. zzgl.
Versandkosten
Lisa Bunn
Beschreibung
von unserem Weinscout
Felix Bodmann vom 29.04.2026
Sauvignon Blanc 2025 von Lisa Bunn – warum will ich den in meiner Kollektion?
2004 war der erste Jahrgang, der Sauvignon Blanc aus Deutschland auf meine Tagesordnung setzte. Die Weine einiger Top-Erzeuger vermittelten mir den Eindruck, dass wir irgendwann so etwas wie eine deutsche Stilistik für die Rebsorte etablieren könnten. Bedauerlicherweise sind seitdem gar nicht so viele Weine dazugekommen, die diesen Eindruck bestätigen konnten. Lisa Bunn hat auch 2025 wieder aus ihrer jetzt neun Jahre alten Anlage ein perfektes Beispiel für Sauvignon Blanc mit deutschem Profil gekeltert. Er ist kräftiger als der Vorgänger, hält aber die Balance.
Sauvignon Blanc von Lisa Bunn – wie ein besonderes Weingut einen besonderen Wein erschafft
2025 bot der rote Hang dem Sauvignon Blanc Temperaturen, die er aus südlichen Gefilden gewohnt ist. Die Lese startete schon Anfang September – wie immer per Hand. Nach 24 Stunden Maischestandzeit und anschließender Pressung entschieden Lisa und Bastian, dass sie dieses Jahr 30 statt wie zuvor 20 Prozent der Partie im Holz vergären wollten. Der Wein ist vollständig durchgegoren, auf Restzuckerspielchen verzichten die beiden konsequent.
Und wie schmeckt das? Sortentypisch und dieses Mal ein bisschen exotisch
In der Nase und am Gaumen bewegt sich die Frucht einerseits zwischen Stachel- und Johannisbeere, andererseits macht sich die Wärme mit einem Hauch leckerer Maracuja bemerkbar, auch etwas grasig am Gaumen, aber das ist ganz belebend, denn der Eindruck beschränkt sich auf die Aromatik. Kein Kratzen, kein Austrocknen, stattdessen viel Saft und Schmelz, eine feine Süße, die nicht von Zucker kommt und gut mit der mittelkräftigen Säure spielt. Der Wein ist angenehm reif. Einerseits ein Schmeichler, andererseits ein auf sortentypische Phenolik endender, seriöser Sauvignon Blanc, dem ich ein erhebliches Reifepotenzial zutraue. Leicht würzig-vegetabil zum Schluss, aber auch fruchtig. Damit gilt die klassische Sauvignon Blanc Empfehlung - geht hervorragend zum Salat.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 10-12
- Glasform: schlankes Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: Salat, leichte Gemüseküche, leichte Sommerküche
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2031
Artikel-Nr.: 10116
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 10116 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Sauvignon Blanc |
| Jahrgang: | 2025 |
| Land: | Deutschland |
| Weinregion: | Rheinhessen |
| Alkoholgehalt: | 12.5% vol |
| Nährwerte pro 100ml: |
Energiegehalt (kJ): 317 Energiegehalt (kcal): 76 Kohlenhydrate (g): 1.2 davon Zucker (g): 0.5 Ballaststoffe (g): 0 Enthält geringe Mengen von: Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Salz |
| Zutaten: | Trauben |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Edelstahl, Tonneau |
| Ausbau-Zeiten: | 6 Monate |
| Restzucker in g/l: | 2.2 |
| Säuregehalt in g/l: | 6 |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| vegan: | Ja |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Weingut Lisa Bunn, Mainzer Str. 86, 55283 Nierstein, Deutschland |
| EAN: | 4260462972314 |
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