er ist noch jung und zeigt doch schon sein gewaltiges Format: viel weißer Pfeffer, Kräuter, Ananas und Bratapfel, dazu die mineralische Saftigkeit...
Kornell - Aichberg Riserva 2023
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Kornell
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 29.09.2026
Aichberg von Kornell - Top-Cuvée als gemischter Satz
Der Ansitz Kornell liegt freistehend oberhalb von Siebeneich auf halber Strecke zwischen Bozen und Terlan im Herzen von Südtirol. Die warmen Porphyr-Böden in der Höhenlage sind begehrt und dank 700 Jahren Weinbau-Geschichte von Kornell kann Florian Brigl auf einige der besten Lagen der Region zurückgreifen. Und es ist toll, was er mit seinem jungen Team aus diesem Erbe macht.
Die Trauben für die Cuvée Aichberg stammen vom historischen Ansitz in Eppan Berg. Nach dem Vorbild des gemischten Satzes werden Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon Blanc gemeinsam in Holzfässern vergoren. Anschließend reift der Wein 9 Monate in Barriques und Tonneaux und weitere 7 Monate auf der Flasche.
Die Trauben für die Cuvée Aichberg stammen vom historischen Ansitz in Eppan Berg. Nach dem Vorbild des gemischten Satzes werden Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon Blanc gemeinsam in Holzfässern vergoren. Anschließend reift der Wein 9 Monate in Barriques und Tonneaux und weitere 7 Monate auf der Flasche.
...und so schmeckt der 2023er Aichberg Riserva von Kornell
Der 2023er ist noch jugendlich verschlossen und zeigt doch schon sein gewaltiges Format. Geben Sie ihm viel Luft im Glas, auf dass sich seine vielschichtige Aromatik zeigen kann: viel weißer Pfeffer, Kräuter, Ananas und Bratapfel, dazu die mineralische Saftigkeit, die diese Vielfalt trägt. Der Aichberg hat seinen Preis, inzwischen aber auch seinen festen Platz unter den spannendsten Weißweinen Südtirols. Mit 3 Gläsern im Gambero Rosso 2027 ausgezeichnet, unterstreicht er eindrucksvoll seine Klasse.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Dekantieren: 1 Stunde
- Trinktemperatur in °C: 10-12
- Glasform: bauchiges Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: Spargel, Meeresfrüchte, feine Fischgerichte, Geflügel
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2037
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
- Gambero Rosso 2027: 3 Gläser
Artikel-Nr.: 10414
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 10414 |
| Weinart: | Weißwein |
| Cuvée (enthält): | Chardonnay, Sauvignon Blanc, Weißburgunder |
| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Italien |
| Weinregion: | Trentino-Südtirol - Südtirol |
| Ort/Lage: | Aichberg |
| Alkoholgehalt: | 12.5% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Barrique, Tonneau |
| Ausbau-Zeiten: | 9 Monate |
| Restzucker in g/l: | 0.8 |
| Säuregehalt in g/l: | 5.59 |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Weingut Kornell, Kosmas-und-Damian-Weg 6, 39018 Siebeneich (BZ), Italien |
| EAN: | 8051764562091 |
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