sein Bouquet begeistert mit grünem Apfel, Aprikose und Weinbergpfirsich, gerösteten Mandeln, mediterranen Kräutern und feiner Mineralität...
Inama - Soave Classico 2024 Carbonare
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Inama
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 03.08.2026
Vigneti di Carbonare, eine Einzellage vom Feinsten
Es waren lange Verhandlungen, bis man in der Einzellage Carbonare eine kleine Parzelle mit alten Reben kaufen konnte. Der Boden ist fast reiner Basalt und dementsprechend fast schwarz. Somit gibt es neben dem weltbekannten Monte Carbonare von Suavia jetzt auch einen Carbonare von Inama. Allerdings sind es maximal 10.000 Flaschen im Jahr, die in dieser Parzelle produziert werden können. Ausgebaut wird er 12 Monate in Edelstahl, darauf folgen 6 Monate Reifung in der Flasche.
...und so schmeckt der 2024er Soave Classico Carbonare von Inama
Der Carbonare gehört Jahr für Jahr zu den beeindruckendsten Weißweinen Italiens. Kaum zu glauben, welches Niveau die Hügel von Soave hervorbringen können. Im direkten Vergleich der beiden Einzellagen von Inama zeigt sich der Carbonare noch fokussierter, straffer und mineralischer als der Foscarino.
Schon das Bouquet begeistert mit grünem Apfel, Aprikose und Weinbergpfirsich, begleitet von gerösteten Mandeln, mediterranen Kräutern und feiner Mineralität. Am Gaumen trifft die saftige Frucht auf eine straffe Struktur, salzige Mineralität und bemerkenswerte Tiefe. Kraftvoll, elegant und präzise bis ins lange Finale. Der aktuelle Carbonare ist dafür der beste Beweis: ein großer Weißwein mit internationalem Format, der mühelos in der Spitzenklasse mitspielt.
Wie serviert man ihn und wozu passt er?
- Dekantieren: 1 Stunde
- Trinktemperatur in °C: 10-12
- Glasform: Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: feine Fischgerichte, mediterrane Küche
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2031
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Artikel-Nr.: 10323
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 10323 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Garganega |
| Jahrgang: | 2024 |
| Land: | Italien |
| Weinregion: | Venetien - Soave Classico |
| Ort/Lage: | Carbonare |
| Alkoholgehalt: | 12.5% vol |
| Nährwerte pro 100ml: |
Energiegehalt (kJ): 305 Energiegehalt (kcal): 72.9 Kohlenhydrate (g): 1 davon Zucker (g): 0.1 Ballaststoffe (g): 0 Enthält geringe Mengen von: Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Salz |
| Zutaten: | Trauben, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: SULFITE; Stabilisatoren: Carboxymethylcellulose |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Ausbau-Zeiten: | 12 Monate |
| Restzucker in g/l: | 0.6 |
| Säuregehalt in g/l: | 5.6 |
| Verschluss: | DIAM |
| vegan: | Ja |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Società Agricola Inama, Località Biacche 50, 37047 San Bonifacio (VR), Italien |
| EAN: | 8029001000101 |
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