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Beschreibung
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 04.07.2026

Maison Guinot - ein Familienbetrieb

Das bereits 1875 gegründete Maison Guinot ist das älteste noch aktive Schaumweinhaus in Südfrankreich. Zum Besitz gehören 26 Hektar Weinberge, sowohl die Grundweine als auch das Versekten macht man noch selbst. Für Blanquette und Crémant de Limoux ist traditionelle Flaschengärung nach der Champagner-Methode vorgeschrieben. Der Unterschied liegt bei den Rebsorten: Blanquette de Limoux wird aus mindestens 90% Mauzac gekeltert, einer alten Rebsorte der Region. Für Crémant de Limoux sind Chardonnay und Chenin Blanc die Haupt-Rebsorten, dazu sind Pinot Noir und eben Mauzac zugelassen.

Der Impérial ist die Top-Qualität von Guinot und wird bis heute nach dem Rezept von 1913 hergestellt. Das Rebsortenverhältnis ist 60% Chardonnay, 30% Chenin Blanc und 10% Mauzac, dazu kommt eine in dieser Preiskategorie außergewöhnlich lange Flaschenreifung von über 3 Jahren.

...und so schmeckt der Crémant de Limoux Impérial Brut von Guinot

Im Bouquet grüner Apfel, reife Birne und eine feine Brioche-Note. Am Gaumen dann die pure Tradition. Er ist absolut trocken, aber deutlich runder und aromatischer, als man das heute kennt. Der Impérial ist ein herrlich süffiger und weicher Crémant, dem das lange Hefelager zu einer supersamtigen, sehr lang anhaltenden Perlage verhilft. Einfach ganz traditionelles Handwerk, wie in den guten, alten Zeiten.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinktemperatur in °C: 8-10
  • Glasform: Champagnerglas
  • Speisen-Empfehlung: Aperitif, Vorspeisen, Meeresfrüchte, Fisch
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2029
  • Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Artikel-Nr.: 9948
Daten + Infos
Inhalt: 0.75 Liter
Artikel-Nr.: 9948
Weinart: Schaumwein - Crémant
Cuvée (enthält): 60% Chardonnay, 30% Chenin Blanc, 10% Mauzac
Land: Frankreich
Weinregion: Languedoc/Roussillon - Limoux
Alkoholgehalt: 12% vol
Nährwerte pro 100ml: Energiegehalt (kJ): 69
Energiegehalt (kcal): 16.5
Kohlenhydrate (g): 10.6
davon Zucker (g): 0
Ballaststoffe (g): 0
Enthält geringe Mengen von:
Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Salz
Zutaten: Trauben
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Ausbau: Flaschengärung - traditionelle Methode
Ausbau-Zeiten: ca. 3 Jahre
Geschmack: Brut
Restzucker in g/l: 5
Säuregehalt in g/l: 2.2
Verschluss: Sekt-/Champagnerkork
Lebensmittel-Unternehmer: Maison GUINOT, Chemin de Ronde 3, 11300 LIMOUX, Frankreich
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