ein Geheimtipp für einen großen Einzellagen-Wein. Einer der teuren Soave und dabei einer der günstigsten Top-Weißweine Italiens...
Graziano Prà - Soave Classico 2022 Monte Grande Bio
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Kontroll-Nr.: IT-BIO-004
Graziano Prà
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 17.05.2025
Monte Grande - eine Einzellage mit alten Rebstöcken
Graziano hat das Glück, die Einzellage Monte Grande mit ihren über 60 Jahre alten Rebstöcken sein Eigen nennen zu dürfen. Die Garganega-Trauben dort lässt er nicht nur länger am Stock hängen, es wird auch der Trauben-Stiel abgeklemmt, damit die Beeren noch am Stock etwas eintrocknen. Das ergibt einen intensiven, reifen und fruchtbetonten Most. Der Trebbiano wird dagegen etwas früher gelesen und bringt auf diesem kargen, vulkanischen Gestein viel Eleganz und Struktur. Der Soave Monte Grande besteht aus 70% Garganega und 30% Trebbiano und reift nach der Gärung 10 Monate in großen gebrauchten Holzfudern aus französischer Allier-Eiche. Das Ergebnis ist ein großer Einzellagen-Wein. Einer der teuren Soave und dabei einer der günstigsten Top-Weißweine Italiens.
...und so schmeckt der 2022er Soave Monte Grande von Prà
In der Nase Pfirsich, Aprikose und gelbe Pflaume, dazu Thymian, Rosmarin, Blüten und ganz viel warmes Zitrus à la Bergamotte und Mandarine. Spannend wird's am Gaumen, wo sich der Monte Grande leichtfüßig, fast zart und mit einer faszinierenden Cremigkeit präsentiert. Dazu kommt eine unglaublich saftige Frische, herrlich lebendig, mineralisch, und spätestens am Ende wird klar, warum Graziano den ganzen Aufwand betreibt. Die Frucht bleibt unglaublich lang am Gaumen. Dabei sollte man ihm immer noch ein paar Jahre in der Flasche gönnen. Wer nicht warten kann oder will, sollte ihn dekantieren oder ihm zumindest etwas Zeit im Glas geben.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Dekantieren: 1 Stunde
- Trinktemperatur in °C: 10-12
- Glasform: bauchiges Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: feine Fischgerichte, vegetarische Gerichte, Käse, Solist
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2031
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
- Gambero Rosso 2025: 3 Gläser
- James Suckling: 92 Punkte
Artikel-Nr.: 8466
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 8466 |
| Weinart: | Weißwein |
| Cuvée (enthält): | 70% Garganega, 30% Trebbiano |
| Jahrgang: | 2022 |
| Land: | Italien |
| Weinregion: | Venetien - Soave Classico |
| Ort/Lage: | Einzellage Monte Grande |
| Alkoholgehalt: | 13.0% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | großes Holzfass |
| Ausbau-Zeiten: | 10 Monate |
| Restzucker in g/l: | 4.5 |
| Säuregehalt in g/l: | 5.5 |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| BIO: | EU-Bio |
| BIO Kontroll-Nummer: | IT-BIO-004 |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Azienda Agricola di Graziano Prà, Via della Fontana 5, 37032 Monteforte d'Alpone (VR), Italien |
| EAN: | 8032601850038 |
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