auf sandigen Böden werden Weine eher leicht und filigran, daher ist der Garnacha Panal der floralste und zarteste der Serie...
Celler de Capçanes - La Nit de les Garnatxes 2024 Panal (Sand)
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von 120, die am 11.11. aus Spanien kamen.
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Celler de Capçanes
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 11.11.2026
La Nit de les Garnatxes - Panal (Sand)
Den Boden schmeckbar machen - das ist das Credo der Serie La Nit de les Garnatxes. Die Weinbereitung ist bei allen 4 Weinen der Serie nahezu identisch: 28 Tage lang wird bei 27-29°C im Stahltank vergoren. Anschließend reift der Panal 6 Monate in Betontanks. Die reine Frucht soll hier bewahrt werden. Holz ist nicht im Einsatz, denn das wäre ein zu markanter Eingriff in die Frucht und Charakteristik des Traubenmaterials. Eigentlich soll sich der Wein nur etwas beruhigen.
...und so schmeckt der 2024er Garnacha Panal von Celler de Capçanes
Sandige Böden verfügen über eine gute Drainage, die Wurzeln graben sich daher tief in den Boden, weil sie an Wasser kommen wollen. Sandige Böden sind eher leicht und haben einen höheren pH-Wert, daher werden die Weine auch leichter und filigraner. Entsprechend ist der Garnacha Panal auch der floralste und zarteste der Serie.
Wie serviert man ihn und wozu passt er?
- Dekantieren: 1 Stunde
- Trinktemperatur in °C: 16-18
- Glasform: großer Rotweinkelch
- Speisen-Empfehlung: aromatische Gemüseküche, Rindfleisch, gegrillter Fisch, Pastagerichte
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2031
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Artikel-Nr.: 10496
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 10496 |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | 100% Garnatxa |
| Jahrgang: | 2024 |
| Land: | Spanien |
| Weinregion: | Katalonien - Montsant |
| Alkoholgehalt: | 14.5% vol |
| Nährwerte pro 100ml: |
Energiegehalt (kJ): 362 Energiegehalt (kcal): 82 Fettgehalt (g): 0 gesättigte Fettsäuren (g): 0 Kohlenhydrate (g): 3,2 davon Zucker (g): 0.2 Eiweiß (g): 0.1 Salz (g): 0 Ballaststoffe (g): 0 |
| Zutaten: | Trauben, Säureregulatoren: Weinsäure; Konservierungsstoffe und Antioxidantien: SCHWEFELDIOXID |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Beton-Tank |
| Ausbau-Zeiten: | 6 Monate |
| Restzucker in g/l: | 1.3 |
| Säuregehalt in g/l: | 4.4 |
| Verschluss: | Kork |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Celler de Capçanes, Carrer de Llaberia 9, 43776 Capçanes, Tarragona, Spanien |
| EAN: | 8427154012666 |
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