Capelands Wine Estate - CR1 Redstone 2018

Capelands Wine Estate - Bordeaux Blends der Weltspitze vom Kap

Die kleine, feine Boutique Winery Capelands Wine Estate von Laura und Johann Innerhofer ist vielleicht das „europäischste“ unter den Spitzenweingütern am Kap. Drei Hektar alter, tiefwurzelnder Cabernet Sauvignon- und Malbec-Rebstöcke sowie Böden aus Lehm und rötlichem Sandstein mit zersetztem Granit im Untergrund bilden die Basis für die Wein-Legende CR1 Redstone. Die Reben stehen in unmittelbarer Meeresnähe und profitieren vom idealen Mikroklima mit heißen Tagen, kühlen Nächten und frischen Winden.

Als Gründer und Initiator des Merano Weinfestivals ist Johann vertraut mit den ganz großen Gewächsen der Welt, insbesondere aus Bordeaux und Italien, und berät bis heute Marchese Incisa della Rocchetta mit seinem Projekt Sassicaia. Bordeaux Cru Classés wie Lafite und Margaux und die elitärsten Bordeaux Blends aus Italien sind auch die Vorbilder für seine Redstone-Weine. Das Ergebnis sind faszinierende Weine, die in ihrer Komplexität und Spannkraft in einer Reihe mit den größten Bordeaux und Italienern stehen. Ziel erreicht!

CR1 Redstone 2018 – Cabernet und Malbec vom Kap

Die klassische Cuvée aus 86,2% Cabernet Sauvignon und 13,8% Malbec zeigt sich im Jahrgang 2018 besonders geglückt: Das besondere Mikroklima ließ die Trauben perfekt reifen, aber ohne Überreife, so dass der CR1 einen frischen, mineralischen und kraftvollen Charakter erhält. Ausgebaut für 30 Monate in teilweise neuen französischen Barriques, zeigt er Noten von Waldbeeren, Kirschen, Cassis, Zeder, Rose und Waldboden. Am Gaumen bietet er ein perfektes Gleichgewicht mit vollendetem Körper und langem, seidigem Nachhall. Großes Reifepotenzial!

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 16-18
• Glasform: Bordeauxglas
• Speisen-Empfehlung: Schmorgerichte, Braten, Lamm
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2032