am Gaumen wirkt er deutlich sanfter, als es das expressive Bouquet vermuten lässt. Hier gesellen sich Aromen von weißem Pfirsich und Mango hinzu...
Kellerei Terlan - Sauvignon Blanc 2025 Spargel
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von 660, die am 05.05. aus Italien kamen.
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Kellerei Terlan
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 05.05.2026
Sauvignon Blanc Spargel von Cantina Terlan – Geheimtipp zur Spargelzeit
Das Dorf Terlan ist in Südtirol auch bekannt für seinen Spargel. Und so hat Kellermeister Rudi Kofler einen speziellen Sauvignon Blanc kreiert. Perfekt zum Spargel, aber ich würde sagen, er schmeckt auch so. Die Trauben werden gesondert gelesen, nach der langsamen, Temperatur kontrollierten Gärung im Edelstahltank reift der Wein für 6-7 Monate auf der Feinhefe im Stahltank. Es gibt nur eine kleine Menge, und zwar nur vor Ort in der Kellerei und exklusiv hier bei VIPINO.
…und so schmeckt der 2025er Sauvignon Blanc Spargel der Kellerei Terlan
In der Nase zeigt er sich sehr rebsortentypisch mit einer feinen exotischen Frucht wie Papaya, dazu Noten von Tomatenblättern, Stachelbeere, Holunderstrauch und Brennnessel. Am Gaumen wirkt er deutlich sanfter, als es das expressive Bouquet vermuten lässt. Hier gesellen sich Aromen von weißem Pfirsich und Mango hinzu und ergänzen die frische, sanfte Struktur mit der hervorragend eingebundenen Säure, wodurch er so gut zu Spargelgerichten passt.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: direkt aus dem Kühlschrank
- Glasform: Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: Spargel, aromatische Gemüseküche, Risotto
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2029
- Michael Liebert: 99-100 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Artikel-Nr.: 10114
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 10114 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Sauvignon Blanc |
| Jahrgang: | 2025 |
| Land: | Italien |
| Weinregion: | Trentino-Südtirol - Südtirol |
| Alkoholgehalt: | 13.0% vol |
| Nährwerte pro 100ml: |
Energiegehalt (kJ): 332 Energiegehalt (kcal): 80 Fettgehalt (g): 0 gesättigte Fettsäuren (g): 0 Kohlenhydrate (g): 0 davon Zucker (g): 0 Eiweiß (g): 0 Salz (g): 0 Ballaststoffe (g): 0 |
| Zutaten: | Trauben, Konservierungsstoffe und Antioxidantien (Sulfite), Säureregulatoren (Weinsäure), Stabilisatoren (Gummiarabikum) |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Ausbau-Zeiten: | 6-7 Monate |
| Restzucker in g/l: | 1.6 |
| Säuregehalt in g/l: | 5.9 |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Kellerei Terlan, Silberleitenweg 7, 39018 Terlan, Bozen, Italien |
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