der 2. Jahrgang des XIX. Ein Wein mit Struktur, der mit wenig Säure auskommt und trotzdem den Spagat zwischen Frische und Aromatik schafft...
Bulgarini - San Martino della Battaglia 2025 XIX
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Bulgarini
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 06.06.2026
San Martino della Battaglia - alte Rebsorte zum Leben erweckt
San Martino della Battaglia ist ein kleiner Ort südlich von Sirmione und Namensgeber für einen Top-Weißwein vom Gardasee, der fast in Vergessenheit geraten ist. Er wird aus der Rebsorte Tocai Italiano gekeltert, die deutlich anspruchsvoller ist als die Turbiana für Lugana. Nur eine Handvoll Winzer macht sich überhaupt noch die Arbeit. Fausto Bulgarini ist einer davon, der diese alte Sorte wieder zum Leben erweckt hat. Der 2025er XIX ist sein 2. Jahrgang.
...und so schmeckt der 2025er XIX San Martino della Battaglia von Bulgarini
In der Nase ein tolles Spiel aus Wildkräutern, Orangenschale und Pink Grapefruit. Am Gaumen aromatischer und dichter als die Lugana von Fausto und trotzdem schön saftig. Erst kommt die knackige Grapefruit durch und im nächsten Moment die exotischen Aromen von frischen Feigen und Datteln, abgerundet mit einer würzigen Kräuternote. Ein Wein mit Struktur, der mit wenig Säure auskommt und trotzdem den Spagat zwischen Frische und Aromatik schafft. Ein Weißwein mit Tiefgang, wenn es am Abend wieder kühler wird.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: bauchiges Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: Solist, vegetarische Gerichte, gegrillter Fisch
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2033
- Michael Liebert: 99-100 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Artikel-Nr.: 10183
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 10183 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Tocai Italiano |
| Jahrgang: | 2025 |
| Land: | Italien |
| Weinregion: | Lombardei - San Martino della Battaglia |
| Alkoholgehalt: | 13% vol |
| Nährwerte pro 100ml: |
Energiegehalt (kJ): 318 Energiegehalt (kcal): 76 Fettgehalt (g): 0 gesättigte Fettsäuren (g): 0 Kohlenhydrate (g): 1.1 davon Zucker (g): 0.5 Eiweiß (g): 0 Salz (g): 0 Ballaststoffe (g): 0 |
| Zutaten: | Trauben, Traubenmost, Antioxidantien, Konservierungsstoffe, Gummiarabikum, Hefe-Mannoproteine, Carboxymethylcellulose, Citronensäure |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Ausbau-Zeiten: | 3 Monate |
| Restzucker in g/l: | 5.1 |
| Säuregehalt in g/l: | 6.5 |
| Verschluss: | DIAM |
| vegan: | Ja |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Azienda Agricola Bulgarini Fausto, Località Vaibò 1, 25010 Pozzolengo (BS), Italien |
| EAN: | 8034108440682 |
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