ein nobler Spumante Rosé mit großer Tiefe und komplexer Aromatik, der lange am Gaumen bleibt. Superfein, saftig und überraschend frisch...
Bulgarini - Pinot Nero Spumante Rosé 2021 40 mesi Brut Nature
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Bulgarini
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 16.04.2026
Pinot Nero Spumante - Faustos edler Metodo Classico
Soeben hat Fausto Bulgarini seinen neuen Keller fertiggestellt und sich damit den nötigen Platz geschaffen, um seine Leidenschaft weiter auszubauen. Sein Ziel ist es, hochwertigen Spumante im Metodo Classico herzustellen – also mit traditioneller Flaschengärung wie in der Champagne. Dafür sind vor allem Zeit und ausreichend Lagerkapazität entscheidend.
In seinen Versuchen hat er festgestellt, dass der Spumante nach rund 40 Monaten auf der Hefe seine optimale Balance und Komplexität erreicht. Ich durfte in den vergangenen Jahren regelmäßig vor Ort mitverkosten und die Entwicklung begleiten.
Nun ist die erste Charge so weit gereift, dass ich für VIPINO eine exklusive Zuteilung erhalten habe.
...und so schmeckt der 2021er Pinot Nero Spumante Rosé Brut Nature von Bulgarini
40 Monate sind eine lange Reifezeit und genau diese gönnt Fausto seinem Spumante damit sich die Kohlensäure optimal in den Wein integriert. Nur so entsteht diese feine, lang anhaltende Perlage. Am Gaumen zeigt er sich zugleich superfein, saftig und überraschend frisch.
Die Basis bildet ein hochwertiger Pinot Nero, dessen Aromatik von Cassis, Hagebutte und Veilchen getragen wird und sich mit Noten von frischem Hefegebäck und Brotkruste verbindet. Alles wird von der eleganten Perlage harmonisch unterstrichen.
Ein nobler Spumante Rosé mit großer Tiefe und komplexer Aromatik, der lange am Gaumen bleibt. Besonders schön in der Kombination mit gereiftem Käse, frischer Pasta mit Wildragout sowie Schalentieren.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: Champagnerglas
- Speisen-Empfehlung: Aperitif, mediterrane Küche, Meeresfrüchte
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2031
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Artikel-Nr.: 10020
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 10020 |
| Weinart: | Schaumwein Rosé - Metodo Classico - Vino Spumante di Qualità |
| Rebsorte: | 100% Pinot Noir |
| Jahrgang: | 2021 |
| Land: | Italien |
| Weinregion: | Lombardei |
| Alkoholgehalt: | 12.5% vol |
| Nährwerte pro 100ml: |
Energiegehalt (kJ): 311 Energiegehalt (kcal): 74.3 Fettgehalt (g): 0 gesättigte Fettsäuren (g): 0 Kohlenhydrate (g): 0.8 davon Zucker (g): 0.2 Eiweiß (g): 0 Salz (g): 0 Ballaststoffe (g): 0 |
| Zutaten: | Trauben, Saccharose, Antioxidationsmittel , Gummi arabicum, Hefe-Mannoproteine, Citronensäure, Fülldosage |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Flaschengärung - Traditionelle Methode |
| Ausbau-Zeiten: | 40 Monate |
| Geschmack: | Brut Nature |
| Restzucker in g/l: | 2.3 |
| Säuregehalt in g/l: | 6.5 |
| Verschluss: | DIAM |
| vegan: | Ja |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Azienda Agricola Bulgarini Fausto, Località Vaibò 1, 25010 Pozzolengo (BS), Italien |
| EAN: | 8034108440767 |
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