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Beschreibung
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 31.07.2026

Borgo Molino -Rive di Col San Martino

Borgo Molino zählt zu den bekanntesten Namen der Prosecco-Region. Heute führen Paolo und Pietro Nardin das seit 1922 bestehende Familienweingut in dritter Generation. Hier entsteht Prosecco mit Charakter: viel Handarbeit und geringe Erträge sorgen für höchste Qualität, besonders beim Lagen-Prosecco von Borgo Molino.


Rive heißt im Dialekt so viel wie Steillage. Das ist Handarbeit, aber die Traubenqualität ist eine ganz andere als in der Ebene von Treviso. Um diesen Schatz der Familie zu zeigen, baut man die einzelnen Lagen getrennt aus. Jede dieser Lagen zeigt einen eigenen Charakter: die Rive di Miane steht für die Finesse, die Rive di Guia für die Eleganz und die Rive di Col San Martino kennt man für die harmonische Balance.

...und so schmeckt der 2025er Prosecco Superiore Rive di Col San Martino Extra Dry von Borgo Molino

Er begeistert mit einem feinen Duft nach weißen Blüten, Honigmelone, einem Hauch Mandarine und reifem Apfel. Am Gaumen zeigt er sich herrlich leicht, frisch und mit einer eleganten, feinperligen Struktur. Die lebendige Spannung und eine dezente Mineralität verleihen ihm eine besondere Finesse und unterscheiden ihn deutlich von einfachem Prosecco. Trotzdem bleibt er erstaunlich zugänglich. Ideal als Aperitif und Begleiter zu Antipasti.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinktemperatur in °C: 8-10
  • Glasform: Sektkelch
  • Speisen-Empfehlung: Aperitif, Antipasti, aromatische Gemüseküche
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2029
  • Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Artikel-Nr.: 10316
Daten + Infos
Inhalt: 0.75 Liter
Artikel-Nr.: 10316
Weinart: Schaumwein - Prosecco Superiore
Rebsorte: 100% Glera
Jahrgang: 2025
Land: Italien
Weinregion: Venetien - Valdobbiadene
Ort/Lage: Rive di Col San Martino
Alkoholgehalt: 11.5% vol
Nährwerte pro 100ml: Energiegehalt (kJ): 300
Energiegehalt (kcal): 72
Fettgehalt (g): 0
gesättigte Fettsäuren (g): 0
Kohlenhydrate (g): 2,0
davon Zucker (g): 1,5
Eiweiß (g): 0
Salz (g): 0
Ballaststoffe (g): 0
Zutaten: Trauben, Fülldosage, Versanddosage, Saccharose, konzentrierter Traubenmost, Sulfite, Stabilisatoren
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Ausbau: Tankgärung - Metodo Charmat
Ausbau-Zeiten: 5 Monate
Geschmack: Extra Dry
Restzucker in g/l: 15
Säuregehalt in g/l: 5.7
Verschluss: Sekt-/Champagnerkork
vegan: Ja
Lebensmittel-Unternehmer: Borgo Molino Vigne & Vini s.r.l., Via Fontane 3, 31024 Roncadelle di Ormelle (TV), Italien
EAN: 8032638932035
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