Baigorri - Rioja 2021 Finca La Canoca

Bodegas Baigorri - die Einzellage La Canoca

Die Finca La Canoca ist kein zusammenhängender Weinberg, wie man sich das vorstellt. Sondern es sind viele kleine Parzellen, die alle im gleichen Tal in den Bergen liegen. Es ist die höchste Lage von Baigorri und liegt etwa 640 Meter über dem Meer. Die Rebstöcke wurden ab den 1960er Jahren gepflanzt und stehen jeweils so, dass sie vor dem kalten Wind in den Bergen geschützt sind. Es gibt nur jeweils 5000 Flaschen pro Jahrgang.

Die Trauben für den La Canoca werden immer sehr spät geerntet. Die Lese erfolgt mit der Hand und in kleine Boxen, sodass man die Trauben unbeschädigt in den Keller transportieren und dort nochmals sortieren kann. Der Ausbau erfolgt klassisch in 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche.

...und so schmeckt der 2021er Rioja Finca La Canoca

Der 2021er ist toll geworden. Er hat wieder diese kühle Eleganz und ist vielleicht noch etwas runder und aromatischer, als der Vorgänger. In dieser Höhelage wirkt sich der warme Sommer 2021 sehr positiv aus. Die 3 Lagen von Baigorri sind grundverschieden und La Canoca bildet das Bindeglied. Begeistert der Las Navas mit seiner überbordenden Frucht, so ist die Frucht hier viel feiner und deutlich mit Kräutern und Gewürzen unterlegt. Es ist die kühle Eleganz, die hier begeistert.

In der Nase eine feine Kirscharomatik im Zusammenspiel mit getrockneten Kräutern und Gewürzen. Am Gaumen eine Finesse, wie man sie ansonsten nur in so richtig alten Rioja findet. Er wirkt kühl am Gaumen, er lässt sich Zeit, bis er sich öffnet. Aber dann ist der Wein der perfekte Beweis, warum man sich auch in Rioja noch sehr viel mehr um diese alten, speziellen Lagen kümmern sollte. Dieses Tal in den Bergen ist ein Kleinod und das kann man schmecken.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: 2-3 Stunden
• Trinktemperatur in °C: 16-18
• Glasform: Burgunderglas Pinot Noir
• Speisen-Empfehlung: Gegrilltes, Lamm, Rindfleisch, aromatische Gemüseküche
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2035

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)