Aus Südafrika Fryer's Cove - Südafrika

Fryer's Cove - das kühlste Weingut Südafrikas

Atlantikküste bei Fryer's Cove

Weine so frisch wie eine Meeresbrise

Das Weingut Fryer's Cove ist das einzige innerhalb der kleinen Lage Bamboes Bay in unmittelbarer Nähe zur südafrikanischen Westküste des Atlantiks. Die Weinreben haben es nicht leicht. Neben dem feucht-kalten Klima, das Temperaturen von 8°C unter dem Durchschnitt von Stellenbosch erbringt, sind auch die Böden äußerst karg. Purer Kalk und Sand ergeben in Kombination mit dem rustikalen Klima richtig frische und durchaus mineralische Weine. Das Motto des Weinguts für seine Weine kommt nicht von ungefähr: "Geschmiedet von der Erde, gehärtet von der See".
Fryer's Cove hat kühlere Lagen direkt in der Lage Bamboes Bay am Atlantik. Daneben gibt es aber auch wärmere Weingärten in der Lage Doringbay, die sich mehr im Landesinneren befinden und kraftvollere Weine ergeben. Gemein haben alle Weine von Fryer's Cove, dass sie präzise, klar, straff und perfekt strukturiert schmecken.

Das Weingut

Jan van Zyl und Wynand Hamman von Fryer's CoveDas Weingut wird heute von Wynand Hamman und Jan van Zyl bewirtschaftet. Den beiden ist Authentizität und Nachhaltigkeit sehr wichtig. So sind zum Beispiel die Stahltanks für die Weinbereitung in einem ehemaligen Kühlraum für Krustentiere untergebracht. So können die Winzer das kühle Atlantikwasser für die Kühlung der Tanks einsetzen. Nachhaltigkeit kann auch pragmatisch ohne großen Aufwand umgesetzt werden.


Was mich an den Weinen so begeistert

Michael LiebertIch schätze an Fryer's Cove, dass sie die typische Cool climate-Stilistik perfekt schmeckbar machen. Durch das kühlere Wetter reifen die Trauben langsamer und die Aromatik entwickelt sich so auch langsamer und deutlich komplexer.

Euer Michael Liebert

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Michael Liebert von Michael Liebert 99 Punkte
Shiraz 2017 Doringbay
Shiraz 2017 Doringbay
Fryer's Cove
würzig, fruchtig, schokoladig
statt 12,80 € 9,95 €
(Grundpreis: 13,27 € / Liter)

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten

13 Flaschen auf Lager
Michael Liebert von Michael Liebert 99 Punkte
Sauvignon blanc 2017
Sauvignon Blanc 2017 Bamboes Bay
Fryer's Cove
wild-druckvoller Südafrikaner
statt 18,80 € 14,95 €
(Grundpreis: 19,93 € / Liter)

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten

99 Flaschen auf Lager
Michael Liebert von Michael Liebert 99 Punkte
Sauvignon blanc 2016 Reserve
Sauvignon Blanc 2016 Reserve
Fryer's Cove
Fumé - die Reserve-Qualität
statt 23,80 € 19,95 €
(Grundpreis: 26,60 € / Liter)

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten

79 Flaschen auf Lager
Michael Liebert von Michael Liebert 99 Punkte
Sauvignon blanc 2017 Doringbay
Sauvignon Blanc 2018 Doringbay
Fryer's Cove
knackig, frech und grasig
statt 12,80 € 9,95 €
(Grundpreis: 13,27 € / Liter)

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten

177 Flaschen auf Lager