Aus Südafrika Fryer's Cove - Südafrika

 

 

Fryer's Cove - das kälteste Weingut Südafrikas

Weine so frisch wie eine Meeresbrise

Das Weingut Fryer's Cove ist das einzige innerhalb der kleinen Lage Bamboes Bay ward in unmittelbarer Nähe zur südafrikanischen Westküste des Atlantiks. Die Weinreben haben es nicht leicht. Neben dem feucht-kalten Klima, das Temperaturen von 8°C unter dem Durchschnitt von Stellenbosch erbringt, sind auch die Böden äußerst karg. Purer Kalk und Sand ergeben in Kombination mit dem rustikalen Klima richtig frische und durchaus mineralische Weine. Das Motto des Weinguts für seine Weine kommt nicht von ungefähr: "Geschmiedet von der Erde, gehärtet von der See".
Fryer's Cove hat kühlere Lagen direkt in der Lage Bamboes Bay am Atlantik. Daneben gibt es aber auch in der Lage Doringbay wärmere Weingärten, die sich mehr im Landesinneren befinden und kraftvollere Weine ergeben. Gemein haben alle Weine von Fryer's Cove, dass sie präzise, klar, straff und perfekt strukturiert schmecken.


Das Weingut

Das Weingut wird heute von Wynand Hamman und Jan van Zyl bewirtschaftet. Den beiden ist Authentizität und Nachhaltigkeit sehr wichtig. So sind zum Beispiel die Stahltanks für die Weinbereitung in einem ehemaligen Kühlraum für Krustentiere untergebracht. So können die Winzer das kühle Atlantikwasser für die Kühlung der Tanks einsetzen. Nachhaltigkeit kann auch pragmatisch ohne großen Aufwand umgesetzt werden.


Was mich an den Weinen so begeistert

Michael LiebertIch schätze an den Weinen von Fryer's Cove, dass sie die typische Cool climate-Stilistik perfekt schmeckbar machen. Durch das kühlere Wetter reifen die Trauben langsamer und die Aromatik entwickelt sich so langsamer und deutlich komplexer.

Euer Michael Liebert

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Michael Liebert von Michael Liebert 99 Punkte
Sauvignon blanc 2017 Doringbay
Sauvignon blanc 2017 Doringbay
Fryer's Cove
knackig, frech und grasig
statt 12,80 € 9,95 €
(Grundpreis: 13,27 € / Liter)

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49 Flaschen auf Lager, die letzten Flaschen dieses Weins
Michael Liebert von Michael Liebert 99 Punkte
Sauvignon blanc 2017
Sauvignon blanc 2017
Fryer's Cove
wilder, druckvoller Weißwein
statt 18,80 € 14,95 €
(Grundpreis: 19,93 € / Liter)

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148 Flaschen aus unserer Reservierung verfügbar, wann wir ausliefern können steht in der Weinbeschreibung
Michael Liebert von Michael Liebert 99 Punkte
Sauvignon blanc 2016 Reserve
Sauvignon blanc 2016 Reserve
Fryer's Cove
Fumé - die Reserve-Qualität
statt 23,80 € 19,95 €
(Grundpreis: 26,60 € / Liter)

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117 Flaschen aus unserer Reservierung verfügbar, wann wir ausliefern können steht in der Weinbeschreibung
Michael Liebert von Michael Liebert 99 Punkte
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Shiraz 2017 Doringbay
Shiraz 2017 Doringbay
Fryer's Cove
würzig, fruchtig, schokoladig
statt 12,80 € 9,95 €
(Grundpreis: 13,27 € / Liter)

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