ein Klassiker, der in Vergessenheit geraten ist. Dabei hat er alles, was einen großen Cabernet auszeichnet. Der 2021er ist fantastisch...
Prendina - Cabernet Sauvignon 2021 Falcone
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Prendina
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 28.01.2024
La Prendina - das dritte Weingut neben Cavalchina & Torre d'Orti
Das Weingut Prendina liegt am nördlichen Ende der Provinz Mantua und gehört schon seit 1958 zur Familie Piona, die mit ihrem Stammhaus Cavalchina den Custoza maßgeblich geprägt hat. Prendina war die internationale Spielwiese der Pionas. Hier haben sie mit Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Gris etc. experimentiert, bis sie dann 1990 die ersten Labels drucken ließen. Die Einzellage Falcone ist das Aushängeschild. Ein Cabernet Sauvignon, der mit 15% Merlot abgerundet und 12 Monate in französischen Barriques ausgebaut wird. So gesehen die Antwort der Pionas auf die großen Bordeaux aus Medoc.
...und so schmeckt der 2021er Falcone von La Prendina
Der 2021er Falcone ist ein Klassiker, der etwas in Vergessenheit geraten ist. Dabei hat er alles, was einen großen Cabernet auszeichnet: eine wunderbar füllige Cassis-Frucht mit einer tollen Vielfalt an würzigen Aromen, dazu satte dunkle Waldbeeren, schwarze Johannisbeeren, Pflaumen, ein Hauch rote Paprika und schwarzer Pfeffer. Am Gaumen die warmen Fruchtaromen des Jahrgangs 2021 im Spiel mit der kühlen Noblesse von Cabernet Sauvignon. Der fruchtbetonte Stil der Torre d'Orti-Weinmacher passt einfach perfekt zur aristokratischen Strenge des Cabernet. In den 1990er Jahren war der Falcone ein Star. Heute ist er - dank der neuen Generation im Keller - noch besser und gilt neu entdeckt zu werden.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Dekantieren: 1 Stunde
- Trinktemperatur in °C: 16-18
- Glasform: großer Rotweinkelch
- Speisen-Empfehlung: Gegrilltes, Kalbfleisch, Käse
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2042
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 7608 |
| Weinart: | Rotwein |
| Cuvée (enthält): | 85% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot |
| Jahrgang: | 2021 |
| Land: | Italien |
| Region: | Venetien - Gardasee |
| Alkoholgehalt: | 14.0% vol |
| Ausbau: | Barrique |
| Ausbau-Zeiten: | 12 Monate |
| Verschluss: | Kork |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Azienda Agricola Prendina, Str. S. Pietro, 86, 46040 Monzambano MN, Italien |
| EAN: | 8002689087503 |