seine intensive Frucht springt einen förmlich an und doch bleibt der Wein ungemein saftig und vermittelt richtig viel Trinkspaß...
Poggio le Volpi - Primitivo 2023 Tator
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Poggio le Volpi
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 15.01.2025
Tator - ein Primitivo "alla romana"
Das Weingut Poggio Le Volpi liegt im Latium und verkauft eigentlich unter der DOC Roma. Da aber dem Sohn von Besitzer Armando das Weingut Masca del Tacco in Apulien gehört, dürfen die Weinmacher von Poggio Le Volpi jedes Jahr dort ihren eigenen Primitivo keltern. Für ihren Tator verwenden sie angetrocknete Trauben, was ganz im Süden auch als metodo passule bekannt ist. Das ganze Projekt ist ein spannender Austausch von Know-how und Philosophie - und für uns Weinfans sehr spannend, ihn neben den Weinen von Masca del Tacco zu probieren.
...und so schmeckt der 2023er Primitivo Tator
Ein toller Jahrgang in Apulien und das merkt man bereits am intensiven Duft nach dunklen Pflaumen, Brombeeren und anderen Waldbeeren. Im Mund ist es die intensive Frucht, die einen förmlich anspringt und an diesem Wein so viel Spaß macht. Natürlich hat er eine kräftige Statur, wie es sich für einen Primitivo gehört, und doch bleibt er ungemein saftig und vermittelt viel Trinkspaß. Man schmeckt förmlich, dass die Jungs auch beim Weinmachen ihren Spaß hatten.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Dekantieren: 1 Stunde
- Trinktemperatur in °C: 18-20
- Glasform: großer Rotweinkelch
- Speisen-Empfehlung: Brotzeit, Kurzgebratenes, Rindfleisch
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2030
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 8799 |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | 100% Primitivo |
| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Italien |
| Region: | Apulien - Puglia IGP |
| Alkoholgehalt: | 14.5% vol |
| Nährwerte pro 100ml: |
Energiegehalt (kJ): 397 Energiegehalt (kcal): 94,8 Fettgehalt (g): 0 gesättigte Fettsäuren (g): 0 Kohlenhydrate (g): 0 davon Zucker (g): 0 Eiweiß (g): 0 Salz (g): 0 Ballaststoffe (g): 0 |
| Zutaten: | Trauben, Kaliumhydrogensulfit, Kaliummetabisulfit, Dimethyldicarbonat, Metaweinsäure, Stickstoff |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Edelstahl, Holzfass |
| Ausbau-Zeiten: | jeweils 4 Monate |
| Restzucker in g/l: | 12.3 |
| Säuregehalt in g/l: | 6.3 |
| Verschluss: | DIAM |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Azienda Agricola Poggio Le Volpi Società Agricola a.r.l., Via Fontana Candida 3/c, 00078 Monte Porzio Catone (RM), Italien |
| EAN: | 8055731070152 |