das Bouquet ist geprägt von reifen Pflaumen und Brombeeren. Am Gaumen ein wahrer Charmeur: weich, aromatisch und eine tiefe, dunkle Frucht...
Paolo Leo - Malvasia Nera Salento 2023 Moramora
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Paolo Leo
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 22.10.2024
Malvasia Nera - eine alte Rebsorte der Region
Malvasia Nera ist eine der alten Rebsorten, die man an unterschiedlichsten Stellen im Mittelmeer-Raum findet. Sie ist verwandt mit dem weißen Malvasia, der oft für Süßweine verwendet wird. Aber es ist nur eine genetische Verwandtschaft und keine geschmackliche. Geschmacklich ist der Malvasia Nera eine interessante Alternative zu Primitivo. Paolo Leo hat noch große Parzellen mit alten Rebstöcken. Paolos Sohn Nicola hat sie aus der Versenkung geholt und sortenrein ausgebaut. Wer hätte gedacht, dass die Verkoster des Gambero Rosso die Idee so schnell aufgreifen und der Moramora bereits nach wenigen Jahren mit den 3 Gläsern ausgezeichnet wird.
Die alten Rebstöcke müssen von Hand gelesen werden. Im Keller dann eine klassische Maischegärung und nur ein kurzer Ausbau im gebrauchten Barrique, um die Frucht zu betonen.
...und so schmeckt der 2023er Moramora von Paolo Leo
Das Bouquet ist geprägt von reifen Pflaumen und Brombeeren. Am Gaumen dann ein wahrer Charmeur: weich, aromatisch und eine tiefe, dunkle Frucht. Kein Tannin, keine Säure, sondern einfach nur weich, rund und voll. Der Moramora ist es perfekter Wein für einen ruhigen Abend auf dem Sofa oder als Essensbegleiter zu einer würzigen Pasta oder einem leicht scharfen Wokgericht.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 16-18
- Glasform: großer Rotweinkelch
- Speisen-Empfehlung: Sofa-Wein, Schmorgerichte, Pastagerichte, Asia-Küche
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2028
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
- Gambero Rosso 2025: 3 Gläser
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 8473 |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | 100% Malvasia Nera |
| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Italien |
| Region: | Apulien - Salento |
| Alkoholgehalt: | 14.5% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | französisches Barrique |
| Ausbau-Zeiten: | 3 Monate |
| Verschluss: | Kork |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Cantine Paolo Leo s.r.l. , Via Tuturano, 21, 72025 San Donaci (BR), Italien |
| EAN: | 8029354310698 |