eine gelungene Neuinterpretation eines Klassikers. Ein toller Crémant mit einer blitzsauberen Frucht und angenehm harmonischer Perlage...
Grand C - Crémant d'Alsace Pinot Blanc Brut
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Grand C
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 04.10.2024
Crémant d'Alsace - Tradition & Moderne
Crémant aus dem Elsass ist ein Klassiker. Wie bei den anderen Crémants auch ist die traditionelle Flaschengärung verpflichtend und wie in der Champagne müssen es mindestens 9 Monate sein. Crémant von Grand C liegt ganze 24 Monate auf der Hefe, mindestens. Ein ganz wichtiges Qualitätskriterium. Außerdem wird nur eigenes Traubenmaterial verarbeitet und nur die 1. Pressung. Dass man bei Joseph Cattin guten Crémant machen kann, war bekannt. In Zusammenarbeit mit einem deutschen Sparkling-Freak hat man dann das Konzept Grand C auf die Beine gestellt. Die Qualitätsphilosophie ist so konsequent wie einfach: puristische Etiketten, jeweils zu 100% eine Rebsorte und langes Hefelager.
...und so schmeckt der Crémant d'Alsace Pinot Blanc Brut von Grand C
Im Bouquet ein schönes Spiel von Frucht und den klassischen Crémant-Aromen. Da hat man reife Birne, Quitte und einen Hauch Grapefruit und auf der anderen Seite den Duft von Hefegebäck und Biskuit. Am Gaumen eine feine, zurückhaltende Perlage, sodass die Weinaromatik schön zur Geltung kommt. So wirkt er frisch, saftig und doch hat man das Gefühl, Wein und nicht nur Schaum im Mund zu haben. Genau dafür braucht man die 24 Monate Hefelager. Es dauert einfach, bis die Kohlensäure so perfekt integriert ist. Durch die 100% Pinot Blanc kommt man mit wenig Säure aus. So passt er nicht nur als Aperitif, sondern ist auch eine gute Idee als leichter Essensbegleiter.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: Champagnerglas
- Speisen-Empfehlung: Aperitif, Solist, leichte Gemüseküche
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2026
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 7634 |
| Weinart: | Schaumwein - Crémant |
| Rebsorte: | 100% Weißburgunder |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Elsass |
| Alkoholgehalt: | 12.0% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Flaschengärung - Traditionelle Methode |
| Ausbau-Zeiten: | 24 Monate |
| Geschmack: | Brut |
| Säuregehalt in g/l: | 6.8 |
| Dosage in g/l: | 6 |
| Verschluss: | Kork |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Grand C GmbH, Grünstraße 81, 40667 Meerbusch |
| EAN: | 4260187061010 |