preislich natürlich erst mal ein Brett, jedoch definitiv sein Geld wert. Ein Wein, der einen mit seiner eleganten Opulenz regelrecht verzaubert...
Kellerei Girlan - Chardonnay Riserva 2021 Curlan
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Kellerei Girlan
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 12.11.2024
In der original Holzkiste. Wir versenden in einer Spezialverpackung.
Chardonnay Curlan aus Girlan - ein Top-Wein aus zwei Parzellen
Mit jahrelangen Recherchen und unzähligen Tests beim Ausbau hat sich Kellermeister Gerhard Kofler Stück für Stück herangetastet an diesen Wein. Die Trauben für diesen Wein stammen von 2 kleinen Parzellen in der Einzellage Girlan, die alle auf 500 Meter Höhe über dem Meer liegen. Die 20-25 Jahre alten Rebstöcke stehen auf kargen, schottrigen Böden aus Moränenablagerungen und Vulkangestein.
Nach der Handlese werden die Trauben in Barrique für 12 Monate auf der Hefe vergoren, es folgen 8 Monate Reife in Edelstahl und weitere 12 Monate in der Flasche.
Preislich ist die Riserva Curlan natürlich erst mal ein Brett, es ist aber auch ein Wein, der einen mit seiner eleganten Opulenz regelrecht verzaubert.
...und so schmeckt der 2021er Chardonnay Curlan
In der Nase reife, gelbe Äpfel, Pfirsich, Quitte und etwas Ananas. Dazu eine dezente salziger Karamellnote, Vanille und ein Hauch frisch gemähtes Gras. Am Gaumen fällt erstmal die sanfte und cremige Struktur auf. Ganz typisch Chardonnay ist der Schmelz, der Fülle gibt, aber überhaupt nicht übertrieben. Trotz seiner zugänglichen Art ist das Mundgefühl extrem spannend. Die Frucht ist sauber rausgearbeitet, es ist kein weiterer "boring old Chardonnay", sondern da sind pikante und frische Noten von weißem Pfeffer, Gartenkräutern und Zitronenschale mit eingeflochten. Ein wunderbarer Solist, der aber auch zu feiner Fischküche passt, zu gebratener Seezunge, Steinbutt oder gratinierten Miesmuscheln etwa, idealerweise mit einem cremigen Risotto als Beilage.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Dekantieren: 1 Stunde
- Trinktemperatur in °C: 12-14
- Glasform: bauchiges Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: aromatische Gemüseküche, Risotto, Kalbfleisch, feine Fischgerichte
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2035
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 8576 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Chardonnay |
| Jahrgang: | 2021 |
| Land: | Italien |
| Region: | Trentino-Südtirol - Südtirol |
| Alkoholgehalt: | 14.0% vol |
| Ausbau: | Edelstahl, Barrique |
| Ausbau-Zeiten: | 20 Monate |
| Restzucker in g/l: | 0.75 |
| Säuregehalt in g/l: | 6.3 |
| Verschluss: | Kork |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Cantina Girlan, St. Martinstraße 25, 39057 Girlan (BZ), Italien |
| EAN: | 8007813851173 |