Fosso Corno - Montepulciano d'Abruzzo Riserva 2019 Orsus

Projekt Orsus von Fosso Corno

Den normalen Orsus Montepulciano hatte ich ja mal als Bauernburschen im Smoking betitelt, da Montepulciano manchmal etwas rustikal sein kann, hier aber fein rausgeputzt wird. Die Riserva ist zwar aus dem selben Holz geschnitzt, herausgekommen ist jedoch ein richtig feiner Herr. Die Trauben kommen ausschließlich aus den Colline Teramane, die für die Rebsorte Montepulciano DOCG-Status haben, und die 24 Monate im Holzfass haben ihm viel Rückgrat und Schmelz verpasst. Ein weiteres Jahr liegt er dann noch im Edelstahltank, bis er dann perfekt genussreif auf den Markt kommt. Die Präsenz im Glas ist atemberaubend.

...und so schmeckt der 2019er Montepulciano d'Abruzzo Orsus Riserva

Der 2019er kommt jetzt - im Frühjahr 2023 - auf den Markt und er ist einfach toll geworden. Jetzt schmeckt man, was sich bei Fosso Corno die letzten Jahre getan hat.

Ein mächtiger Wein mit einem intensiven Bouquet: reife Pflaumen, schwarze Johannisbeeren, dunkle Herzkirschen. Dazu eine ordentliche Portion Pfeffer, Lakritz und Thymian. Am Gaumen dominiert derzeit die mächtige Frucht. Und doch ist er bereits jetzt angenehm geschmeidig und mit einer warmen, fülligen Reife. Bei Fosso Corno entwickelt man den Montepulciano hin zu einem eleganten Edelmann. Servieren Sie den Orsus Riserva zu einem Braten mit viel dunkler Sauce oder auch zum kross gegrillten Steak, das ergänzt sich ganz hervorragend.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: 1 Stunde
• Trinktemperatur in °C: 18-20
• Glasform: großer Rotweinkelch
• Speisen-Empfehlung: mediterrane Küche, Wild, Braten, Gegrilltes
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2032

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)