Contratto - Contratto Vermouth Rosso

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Vermouth Rosso von Contratto - die Tradition wiederbelebt

Contratto produziert diesen außergewöhnlichen Vermouth nach einem Originalrezept aus dem frühen 19. Jahrhundert, das neben Koriander, gelbem, süßen Klee, Zimt, Engelwurz, Muskatnuss, Süß- und Bitterorange, Johannisbrotkernen, Rhabarber und Salbei viele weitere natürliche Kräuter und Gewürze enthält. Deren Aromen werden im Laufe einer traditionellen 20-tägigen Kalt-Mazeration im Stahltank herausgelöst. Die rote Farbe entsteht durch das Karamellisieren von Zucker.

...und so schmeckt der Contratto Vermouth Rosso

Ein großartiger Vermouth ohne künstliche Aromen und Farbstoffe, gerne eiskalt serviert mit einem Hauch Limette.

Mein Rezept für einen klassischen Negroni Cocktail

- klassischer Tumbler
- ordentlich Eiswürfel
- je 1/3 Gin, Vermouth Rosso und Contratto Bitter
- etwas Bio-Orangenzeste

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)