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Beschreibung
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 31.07.2026

Borgo Molino - Rive di Guia - eine Steillage

Borgo Molino zählt zu den bekanntesten Namen der Prosecco-Region. Heute führen Paolo und Pietro Nardin das seit 1922 bestehende Familienweingut in dritter Generation. Hier entsteht Prosecco mit Charakter: viel Handarbeit und geringe Erträge sorgen für höchste Qualität, besonders beim Lagen-Prosecco von Borgo Molino.


Rive heißt im Dialekt so viel wie Steillage. Das ist Handarbeit, aber die Traubenqualität ist eine ganz andere als in der Ebene von Treviso. Um diesen Schatz der Familie zu zeigen, baut man die einzelnen Lagen getrennt aus. Jede dieser Lagen zeigt einen eigenen Charakter: die Rive di Miane steht für die Finesse, die Rive di Guia für die Eleganz und die Rive di Col San Martino kennt man für die harmonische Balance.

...und so schmeckt der 2025er Prosecco Superiore Rive di Guia Brut von Borgo Molino

Schon die Nase zeigt sich klassisch und äußerst ansprechend: saftiger rotgrüner Apfel, Williamsbirne, Kamille, feine Wiesenkräuter und ein Hauch Blüten. Auch am Gaumen begeistert das vielseitige Aromenspiel mit Noten von Aprikosenkernen, getrockneten Aprikosen und der feinen Herbe einer Aprikosenschale. Dazu gesellen sich Aromen von Zitronensorbet sowie die typischen Apfel- und Birnennoten. Schlank, elegant, vielschichtig, zupackend, kräutrig und mit schöner Länge präsentiert sich dieser Klassiker. Ideal als Aperitif, zu Sushi oder als Begleiter zu einer feinen Käseauswahl.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinktemperatur in °C: 8-10
  • Glasform: Sektkelch
  • Speisen-Empfehlung: Aperitif, Asia-Küche, Sushi
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2029
  • Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Artikel-Nr.: 10319
Daten + Infos
Inhalt: 4.5 Liter
Artikel-Nr.: 10319
Weinart: Schaumwein - Prosecco Superiore
Rebsorte: 100% Glera
Jahrgang: 2025
Land: Italien
Weinregion: Venetien - Valdobbiadene
Ort/Lage: Rive di Guia
Alkoholgehalt: 11.5% vol
Nährwerte pro 100ml: Energiegehalt (kJ): 285
Energiegehalt (kcal): 68
Fettgehalt (g): 0
gesättigte Fettsäuren (g): 0
Kohlenhydrate (g): 1,3
davon Zucker (g): 0,8
Eiweiß (g): 0
Salz (g): 0
Ballaststoffe (g): 0
Zutaten: Trauben, Fülldosage, Versanddosage, Saccharose, konzentrierter Traubenmost, Sulfite, Stabilisatoren
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Ausbau: Tankgärung - Metodo Charmat
Ausbau-Zeiten: 5 Monate
Geschmack: Brut
Restzucker in g/l: 8
Säuregehalt in g/l: 5.7
Verschluss: Sekt-/Champagnerkork
vegan: Ja
Lebensmittel-Unternehmer: Borgo Molino Vigne & Vini s.r.l., Via Fontane 3, 31024 Roncadelle di Ormelle (TV), Italien
EAN: 8032638932028
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