Die unterschätzte Burgundersorte
Weißburgunder bzw. in Frankreich Pinot Blanc und in Italien Pinot Bianco ist die Burgundersorte, die bei den meisten unterm Radar läuft, auch bei den Winzern. Während die Rebsorte in Frankreich fast nur noch im Elsass zu finden ist, haben vor allem Deutschland und Italien (und hier insbesondere Südtirol) die Nische für sich entdeckt und übertrumpfen sich mittlerweile regelrecht mit Top-Qualität für vergleichsweise kleines Geld.
Weißburgunder - etwas Holz tut gut
Weißburgunder lässt man gerne auf der Feinhefe reifen, das verleiht dem Wein einen zarten Schmelz, der die typischen Aromen aus Frucht und Blüten hervorragend ergänzt. Außerdem verträgt sich Weißburgunder sehr gut mit dezentem Holzausbau, ein paar Monate im großen Holzfass geben ihm Struktur und Tiefe. Guter Weißburgunder ist saftig und frisch, aber nicht kantig, sondern mit schönem Trinkfluss. Und das gilt für den süffig-leichten Alltagswein genauso wie für die im Holzfass ausgebaute Riserva aus der Einzellage, die einen mit ihrer Wucht regelrecht aus den Socken hauen kann.
Alessio Komjanc
Pinot Bianco Collio 2023
Lager
59 Flaschen
Inhalt: 0.75L (19,00 € / 1L)
Nals Margreid
Pinot Bianco 2024 Berg
Lager
221 Flaschen von 300,
Inhalt: 0.75L (17,27 € / 1L)
Hofgut Gönnheim
Weißburgunder 2024 Gönnheim Bio
Lager
Inhalt: 0.75L (10,60 € / 1L)
Kornell
Pinot Bianco 2024 Eich
Lager
Inhalt: 0.75L (19,93 € / 1L)
Kellerei Girlan
Pinot Bianco 2024 Platt & Riegl
Lager
99 Flaschen von 240,
Inhalt: 0.75L (18,47 € / 1L)
Nals Margreid
Pinot Bianco 2024 Penon
Lager
Inhalt: 0.75L (21,27 € / 1L)
Kellerei Terlan
Weißburgunder 2024 Tradition
Lager
70 Flaschen von 150,
Inhalt: 0.75L (18,33 € / 1L)
St. Michael-Eppan
Weißburgunder 2024 Schulthaus
Lager
189 Flaschen von 300,
Inhalt: 0.75L (18,60 € / 1L)
Gump Hof
Weißburgunder 2023 Praesulis
Lager
Inhalt: 0.75L (28,60 € / 1L)
Jürgen Hofmann
Weißer Burgunder 2024 Federblatt Bio
Lager
Inhalt: 0.75L (12,60 € / 1L)
Nals Margreid
Pinot Bianco 2023 Sirmian
Lager
Inhalt: 0.75L (35,93 € / 1L)
Kellerei Tramin
Pinot Bianco 2024 Moriz
Lager
Inhalt: 0.75L (19,93 € / 1L)
Alessio Komjanc
Pinot Bianco Collio 2024
Lager
202 Flaschen von 240,
Inhalt: 0.75L (20,73 € / 1L)
Kellerei Terlan
Weißburgunder Riserva 2022 Vorberg
Lager
Inhalt: 0.75L (42,60 € / 1L)
Weingut Leonhard
Pinot Blanc Spätlese trocken 2022 Paterberg vom Kalk
Lager
Inhalt: 0.75L (11,67 € / 1L)
Gump Hof
Weißburgunder 2024 Mediaevum
Lager
Inhalt: 0.75L (21,27 € / 1L)
Rottensteiner
Pinot Bianco 2024
Inhalt: 0.75L (16,60 € / 1L)
Weingut Lorenz
Pinot Blanc 2024 Wood & Steel
Lager
Inhalt: 0.75L (14,60 € / 1L)
Tinhof
Weißburgunder 2020 Ried Golden Erd Bio
Lager
45 Flaschen
Inhalt: 0.75L (56,00 € / 1L)
