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Weinempfehlungen

Beschreibung

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von unserem Weinscout Michael Liebert vom 17.07.2026

Monte di Colognola – Soave mit Charakter

Der Monte di Colognola spiegelt die vulkanisch geprägte Landschaft im Westen der Soave-Region eindrucksvoll wider. Ein besonderes Terroir, was das Consorzio seit kurzem als offizielle Unterregion innerhalb der DOC Soave würdigt. Die vier Castagnedi-Brüder von der Tenuta Sant’Antonio, von denen zwei direkt in Colognola leben, haben als erste einen Soave nur aus den Top-Lagen von Colognola auf den Markt gebracht. Er wird aus 70% Garganega und 30% Trebbiano gekeltert und ausschließlich in Edelstahl ausgebaut.

...und so schmeckt der 2023er Soave Monte di Colognola der Tenuta Sant'Antonio

Er duftet nach Weinbergpfirsich und frischen Zitrusfrüchten, begleitet von blumigen Nuancen und einem Hauch feiner Kräuter. Auch am Gaumen steht die Frucht klar im Vordergrund, doch was diesen Soave besonders macht, ist seine ausgeprägte Mineralität – sie bringt eine feine salzige Note mit und unterstreicht die harmonische Struktur des Weins. Ausgezeichnet als Aperitif, aber auch zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder Pilzrisotto.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinktemperatur in °C: 8-10
  • Glasform: Weißweinglas
  • Speisen-Empfehlung: Aperitif, Risotto, Meeresfrüchte, gegrillter Fisch
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2027
  • Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Artikel-Nr.: 8235
Daten + Infos
Inhalt: 0.75 Liter
Artikel-Nr.: 8235
Weinart: Weißwein
Cuvée (enthält): 70% Garganega, 30% Trebbiano
Jahrgang: 2023
Land: Italien
Weinregion: Venetien - Soave
Ort/Lage: Monte di Colognola
Alkoholgehalt: 12.5% vol
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Ausbau: Edelstahl
Restzucker in g/l: 5.9
Säuregehalt in g/l: 6.1
Verschluss: Kork
Lebensmittel-Unternehmer: Società Agricola Tenuta Sant’Antonio di Castagnedi, Via Monti Garbi 4, Loc. San Briccio, Mezzane Di Sotto (VR), Italien
EAN: 8032841820075
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