
Crémant de Limoux Rosé Grande Cuvée 1531 Brut
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- alle Infos zum Weingut: Sieur d'Arques
- Artikel-Nr.: 4053
Weinbeschreibung von Michael Liebert
Crémant de Limoux Rosé - Grande Cuvée 1531 Aimery Brut
Seit 1531 wird in Limoux Schaumwein mittels Flaschengärung hergestellt - und damit verteidigen die Winzer aus Limoux den Titel "ältester Schaumwein der Welt" vor denen aus der Champagne, die ein gutes Jahrhundert später dran waren. Die Gegend um Limoux im Hinterland des Languedoc eignet sich hervorragend für die Herstellung von Crémant. Das Klima ist zwar grundsätzlich beeinflusst vom Mittelmeer und der Sonne Südfrankreichs, aber die Höhe auf 400-500 Metern und die damit verbundenen kühlen Nächte lassen die Trauben schön langsam heranreifen.
Die Grande Cuvée von Sieur d'Arques besteht aus 65% Chardonnay, 20% Chenin Blanc und 15% Pinot Noir. Die Grundweine werden separat gekeltert, dann erfolgt die Assemblage und die 12-monatige Flaschengärung. Nur der Pinot Noir wird einige Stunden lang mazeriert, dadurch erhält der Schaumwein sein helles Lachsrosa und die rotbeerigen Aromen.
...und so schmeckt der Aimery Crémant de Limoux Rosé
In der Nase gelbe Äpfel, Birnen, Pfirsich, Zitronen und Limetten auf der einen und Himbeeren und Erdbeeren auf der anderen Seite. Dazu ein dezenter Duft nach Orangenblüten-Honig und heller Brotkruste. Überraschend elegant, muss ich sagen. Am Gaumen geht's genauso weiter: Die cremige Perlage, mundfüllend, aber sehr sanft prickelnd, macht langsam Platz für rote Johannisbeeren, Rhabarber und Aprikosen. Die Säure ist wunderbar integriert und harmoniert mit der leichten Süße und etwas Bittermandel im Abgang. Passt wunderbar zu herzhaften Vorspeisen und Leckereien vor dem Essen. Räucherfisch mit Kapern und Oliven kann ich mir z.B. wunderbar dazu vorstellen.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: Champagnerglas
- Speisen-Empfehlung: Aperitif, Vorspeisen, Meeresfrüchte, Fisch
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2024
Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Alkoholgehalt: | 12.5% vol. |
Weinart: | Schaumwein Rosé - Crémant |
Geschmack: | Brut |
Rebsorten: | 65% Chardonnay, 25% Chenin Blanc, 10% Pinot Noir |
Ausbau: | Flaschengärung - Traditionelle Methode |
Ausbau-Zeiten: | 12 Monate |
Land: | Frankreich |
Region: | Languedoc/Roussillon - Limoux |
Lebensmittel- unternehmer: |
Sieur d'Arques, Avenue du Mauzac, 11300 Limoux, Frankreich |
Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
EAN: | 3062670170398 |
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Preis Leistung top
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Sehr lecker
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gute Alternative zum Champagner, sehr schöner Aperitiv
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Toller Aperitif!
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Sehr lecker
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Total schnelle Lieferung mega cool
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Alles Tipp Topp
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Besser geht nicht
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Mein absoluter Lieblings-Cremant!
Hervorragende Qualität zu einem guten Preis. Bei uns so beliebt, dass er im Freundes- und Familienkreis bei keiner Feier fehlen darf.
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Der cremant kann sich mit einem Champagner messen.
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Top
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Sehr gut, geeignet für einen gute Aperitif im Sommer
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Eine Freude für jeden schönen Anlass.
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Noch nicht probiert, sollte aber seinem weißen Brunder nicht nachstehen...
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Einfach spritzig, feinperlig
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Der Creamont ist ein edler Tropfen. Preis Leistung passt
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Meeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeega
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Einfach lecker! Feine Note!
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TOP Cremant zu unschlagbarem Preis. Ich bestelle ihn immer wieder gern.