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Beschreibung
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 20.03.2026

Fiano - eine alte Sorte des Südens

Beim Sale kombiniert Gaetano die alte Sorte Fiano Minutolo mit der ebenfalls hier im Salento beheimateten Malvasia Bianca. Dadurch ist er eine Spur leichter als sein großer Bruder Pass-O, hat aber die gleiche tolle Fruchtaromatik. Und weil die Frucht beim Sale im Mittelpunkt stehen soll, wird der Wein auch nur kurz in Edelstahl ausgebaut.

...und so schmeckt der 2025er Fiano Pass-O von Menhir

Der Fiano zeigt ein einladendes Bouquet aus gelbem Pfirsich, reifen Mirabellen und einem Hauch von Quitte. Am Gaumen verbindet er lebendige Frucht und feine florale Noten mit einer zarten Cremigkeit, die ihm Struktur verleiht. Die harmonische Balance aus Frucht und feiner Säure macht ihn zu einem vielseitigen Alltagswein, der gleichermaßen unkompliziert wie charaktervoll ist. Perfekt als Begleiter zu mediterranen Gerichten oder als genussvoller Solist.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinktemperatur in °C: 8-10
  • Glasform: Weißweinglas
  • Speisen-Empfehlung: Solist, gegrillter Fisch, Meeresfrüchte, aromatische Gemüseküche
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2028
  • Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Artikel-Nr.: 9846
Daten + Infos
Inhalt: 0.75 Liter
Artikel-Nr.: 9846
Weinart: Weißwein
Rebsorte: 100% Fiano
Jahrgang: 2025
Land: Italien
Weinregion: Apulien - Salento
Alkoholgehalt: 13% vol
Nährwerte pro 100ml: Energiegehalt (kJ): 301
Energiegehalt (kcal): 72
Fettgehalt (g): 0
gesättigte Fettsäuren (g): 0
Kohlenhydrate (g): 0.4
davon Zucker (g): 0.2
Eiweiß (g): 0
Salz (g): 0
Ballaststoffe (g): 0
Zutaten: Trauben, 100% Traube
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Ausbau: Edelstahl
Ausbau-Zeiten: 3 Monate
Restzucker in g/l: 3
Säuregehalt in g/l: 5.8
Verschluss: Naturkorken
Lebensmittel-Unternehmer: Vini Menhir Salento s.r.l., Via Giuseppina Scarciglia, 73027 Minervino di Lecce (LE), Italien
EAN: 8033109070157
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