ein Nebbiolo aus dem Roero-Gebiet, mit viel Sorgfalt und Zeit bereitet. Das ist so gut wie die großen Nachbarn, allerdings deutlich günstiger...
Malvirà - Roero Riserva 2019 Renesio Bio
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Kontroll-Nr.: IT-BIO-015
Malvirà
Weinempfehlungen
Beschreibung
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von unserem Weinscout
Felix Bodmann vom 15.11.2023
Renesio Roero Riserva – was ich von diesem Wein lernen konnte …
Gut, irgendwo hatte ich es abgespeichert, aber nicht wirklich präsent: Roero gibt es auch in rot. Dann handelt es sich um Nebbiolo, dem maximal 5 % andere Piemonteser Rebsorten beigemengt werden dürfen. Der Renesio ist sortenrein. Als Riserva muss er mindestens 32 Monate auf dem Weingut reifen.
Malvirà – wie ein besonderes Weingut einen besonderen Wein erschafft
Gärung in Edelstahl, 24 Monate Reifung in französischer Eiche, dann ein Jahr Flaschenlager. Ziel der Übung ist erkennbar Eleganz. Die Gerbstoffextraktion ist zurückhaltend, der Holzeinfluss nicht ganz so, aber das Toasting ist nur verhalten röstig und das Jahr Flaschenreife hilft, dass sich alles bestens integriert.
Und wie schmeckt das? Elegantes Spiel von Frucht und Tannin
Die Frucht! Startet frisch aus der Flasche als Mischung aus Kirsche und Wassermelone und flirtet zwischendurch immer wieder kräftig mit Himbeere, dazu findet sich in der Nase Torf und Menthol, das ist ein spektakulärer Mix. Auch am Gaumen leicht ätherisch, dann kommt satte Frucht, die mit den sehr feinen Gerbstoffen auf der Zunge tanzt. Dezent röstig, etwas Rosmarin, sehr komplex und sehr lang getragen von feiner Säure und reichlich feinem Gerbstoff – mit Reserven für ein langes Leben.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Dekantieren: 2-3 Stunden
- Trinktemperatur in °C: 16-18
- Glasform: Burgunderglas Pinot Noir
- Speisen-Empfehlung: Steak, Schmorgerichte, aromatische Gemüseküche
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2029
- Gambero Rosso 2024: 3 Gläser
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 7462 |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | 100% Nebbiolo |
| Jahrgang: | 2019 |
| Land: | Italien |
| Region: | Piemont - Roero |
| Alkoholgehalt: | 14.0% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Holzfass |
| Ausbau-Zeiten: | 24 Monate |
| Verschluss: | Kork |
| BIO: | EU-Bio |
| BIO Kontroll-Nummer: | IT-BIO-015 |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Az Agr. Malvira dei F.lli Damonte s.a.s, Case Sparse Canova 144, 12043 Canale, (CN) Italien |
| EAN: | 4018959021898 |
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