am Gaumen hat er diese unnachahmliche Balance zwischen kraftvoller Frucht, charmanter Cremigkeit und animierender Frische im Abgang...
La Ponca - Chardonnay Collio 2022 Bio
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Kontroll-Nr.: IT-BIO-017
La Ponca
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 06.02.2025
Chardonnay von La Ponca - großes Friaul
Bei La Ponca hat man an allen Stellschrauben gedreht, damit ein großer Chardonnay entsteht. Er wird aber nicht mit Neuholz überdeckt, sondern strahlt von selber aus und zeigt, warum diese Rebsorte so ein riesiges Potenzial hat. Die Lage Petris besteht aus kalkhaltigem Mergel, typisch für das Collio, und da fühlt sich Chardonnay pudelwohl. Nach der manuellen Ernte in kleine Holzkisten werden die ganzen Trauben sanft gepresst, der unfiltrierte Most dann in gebrauchten Barriques und einem großen Holzfass vergoren. Anschließend reift der Wein 15 Monate auf der Feinhefe und bekommt langsam diese unwiderstehlich cremige Struktur.
...und so schmeckt der 2022er Chardonnay von La Ponca
Eine umwerfende Nase, reifes Steinobst, Mandarinen, Zitronenzesten, ein wenig Feuerstein und diese zarte Vanille-Note ergänzen sich perfekt. Am Gaumen dann diese unnachahmliche Balance zwischen kraftvoller Frucht, charmanter Cremigkeit und animierender Frische im Abgang. Hier hat sich jemand genau angeschaut, wie man im Burgund mit Chardonnay umgeht. Das ist absolute Top-Qualität im Glas, mit der sich am besten anspruchsvolle Fisch- und Geflügelgerichte begleiten lassen. Aber man kann den Chardonnay von La Ponca natürlich auch einfach so genießen!
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 10-12
- Glasform: großer Rotweinkelch
- Speisen-Empfehlung: Geflügel, feine Fischgerichte, Krustentiere, Solist
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2032
- Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 8104 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Chardonnay |
| Jahrgang: | 2022 |
| Land: | Italien |
| Region: | Friaul - Collio |
| Alkoholgehalt: | 14.0% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | großes Holzfass, Barrique |
| Ausbau-Zeiten: | 15 Monate |
| Verschluss: | Kork |
| BIO: | EU-Bio |
| BIO Kontroll-Nummer: | IT-BIO-017 |
| Lebensmittel-Unternehmer: | La Ponca Societá Agricola a socio unico, Localita Scriò n.3, 34070 Dolenga del Collio, Italien |
| EAN: | 8053685680007 |
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